キュウリのピクルスとズッキーニ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてキュウリとズッキーニを漬ける方法は？リストに従ってすべての製品を準備します。リットルまたは1.5リットルの瓶を使用してください。

2. ステップ 2

   

   キュウリの両側の尻尾を切り落とします。ズッキーニをキュウリの長さに合わせて切ります。こうすることで、野菜を瓶に入れるのに便利です。ピーマンは半分に切り、芯と種を取り除きます。ニンジンとニンニクの皮をむきます。すべてを徹底的に洗い流します。

3. ステップ 3

   

   ズッキーニは写真のように縦に4等分に切ります。残りのズッキーニは輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   蓋付きの瓶は自分の都合の良い方法で洗浄し、滅菌してください。各瓶の底にパセリの小枝とディルの傘を置きます。キュウリとズッキーニをそれぞれの瓶に垂直にしっかりと入れます。

5. ステップ 5

   

   次に残りの野菜を加えます。

6. ステップ 6

   

   ニンジンをスライスします。ピーマンを羽状または半輪状に挽きます。各瓶にニンニク2～3片とピーマンの一部を入れます。

7. ステップ 7

   

   次にニンジンの層を作ります。

8. ステップ 8

   

   残りのスペースをズッキーニの円で埋めます。

9. ステップ 9

   

   瓶に熱湯を注ぎ、蓋をして15〜20分間放置します。

10. ステップ 10

    

    適当な大きさの鍋に塩と砂糖を入れます。コショウの実と月桂樹の葉を数枚加えます。水を注ぎます。

11. ステップ 11

    

    火の上に置き、強火で沸騰させます。数分間沸騰させ、酢を注ぎます。 1分弱ストーブの上に置きます。

12. ステップ 12

    

    瓶の水を切り、すぐに沸騰したマリネを首まで注ぎます。

13. ステップ 13

    

    特別なキーを使用して蓋付きの瓶を閉めます。裏返しにして暖かい毛布で包みます。完全に冷めるまで放置し、長期保管する場合はワークピースを地下室または食料庫に置きます。

レシピへのコメント

ナタリア・ヴァシレンコ

23.12.2023

4.7

私たちのダーチャでは夏の間中、この地域で最も気取らない野菜であるキュウリとズッキーニが栽培されています。冬に向けたさまざまな準備に活用しています。あなたのレシピに従って、冬に向けてキュウリとズッキーニのピクルスを準備しました。

777

23.12.2023

4.5

冬に向けてキュウリとズッキーニのピクルスを簡単に準備すると、冬にエネルギーが与えられます。この瓶にはまさに夏の太陽の光が満ちています。キュウリはシャキシャキしていてほんのり甘くなりました。レシピありがとうございます！