ステップ 1
イラクサからボルシチを調理する方法は？必要な材料を準備します。卵はあらかじめ固ゆでにしておきます。これを正しく行う方法については、レシピの最後にあるリンクをお読みください。
ステップ 2
鍋に水またはだし汁を入れて沸騰させます。鍋に関する記事は、スープに最適な鍋を選ぶのに役立ちます。リンクはレシピの最後にあります。ジャガイモの皮をむき、洗い、立方体に切り、鍋に入れます。ジャガイモを約10分間調理します。
ステップ 3
ジャガイモが沸騰している間に、ニンジンとビートの皮をむき、洗って粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 4
玉ねぎの皮をむき、中程度の立方体に切ります。
ステップ 5
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ビーツを炒めます。
ステップ 6
炒め物にトマトペーストを加えて炒めます。野菜をさらに数分間煮て、ジャガイモと一緒に鍋に加えます。
ステップ 7
イラクサを洗って刻みます。ボルシチを完成するまで茹でます。塩とコショウを加えて味を調えます。
ステップ 8
ボルシチの準備ができたら、イラクサの若い葉を最後に加え、すぐに火を止めます。
ステップ 9
卵をスライスして、一人分ずつお皿に盛り付けます。必要に応じて、ボルシチにサワークリームを追加できます。
ステップ 10
ボルシチは美味しく、イラクサが特別な味を与えます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

13.10.2023

4.5

思いがけず、ウェブサイトでイラクサのボルシチのレシピを見つけました。私は現在イラクサの 2 回目の収穫中なので、これは非常に便利です。 1か月前にこの有用なハーブの若い芽を切り取りましたが、今度はそれを行うことになりました。もう一度乾燥させてボルシチに入れてみました。イラクサを切るときはいつも分厚いゴム手袋をしてますし、茎や葉を洗って刻むときもゴム手袋を使います。本当は火傷したくないのですが）栄養豊富な自家製鶏の鶏ガラスープを使ってボルシチを作りました。ジャガイモが茹でている間に揚げてみました。まず玉ねぎを半透明になるまで炒め、次にニンジンを加えてさらに5分間炒めました。最後にビーツ、トマトペースト、小さじ1杯の砂糖を加えました。だし汁を加えて15分煮る。そして調理が終了する5分前に、イラクサをスープに加えました。スイバの葉も少しあったのでそれも加えました。シェーベルには酸が多く含まれており、ボルシチの美しい色を保つのに役立ちます。ボルシチは最高でした！美味しくて豊かで珍しい！

修羅

13.10.2023

4.9

アリサ、あなたはなんて健康的で美しいボルシチを私たちに提供してくれるのでしょう、とてもタイムリーです、あなたはいつものように時間通りです、そしてここでの命の恩人はレシピではなくあなた自身です！そうです、若いイラクサは柔らかくて刺すことがなく、どこにでもあります。そして、ボルシチを加えた後に茹でないという事実は、非常に正しいです。あなたはすべての専門家であり、料理の専門家でもあります。

イリシャ

13.10.2023

4.5

アリス、なんて美しいボルシチでしょう、とても豊かな色ですね！私はこれまでイラクサで料理したことがありませんでした。イラクサは熱い液体に入ると完全に燃えなくなりますが、どういうわけか味が際立っています???