キノコのヌードルスープ

手順

調理時間: 2 日々 2 時間

1. ステップ 1

   

   きのこヌードルスープの作り方は？食べ物を準備してください。市販麺と自家製麺のどちらもお持ち帰りいただけます。キノコ入りの麺の場合は、生のキノコの代わりに冷凍キノコまたは乾燥キノコが適しています（乾燥キノコの必要量は生のものより5〜6倍少なくなります）。冷凍キノコを便利な方法で解凍し、液体を排出します。干しきのこは乾燥前に洗わないのでよく洗い、冷水に少なくとも2〜3時間浸します。

2. ステップ 2

   

   野生のキノコがある場合は、まず茹でてください。ニンジンを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした野菜を加え、時々混ぜながら中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

3. ステップ 3

   

   シャンピニオンを洗い、各キノコの茎の切り口をリフレッシュします。準備したキノコをスライスに切ります。みじん切りにしたシャンピニオンを玉ねぎとにんじんと一緒にフライパンに加え、頻繁にかき混ぜながら、玉ねぎとにんじんが焦げるまで3〜4分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモを洗い、皮をむき、小さなスライスに切ります。適当な大きさの鍋に入れます。切ったジャガイモに水をかぶせます。鍋を火にかけ、水を沸騰させ、泡を取り除き、弱火で10分間煮ます。レシピの最後にあるソースパンに関する記事は、理想的なスープポットを選ぶのに役立ちます。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモに麺を加えます（麺は最初に小さく砕いても大丈夫です。長い麺はあまり食べにくいです）。麺がくっつかないようにかき混ぜながら、再度スープを沸騰させます。弱火でさらに10分間（または麺のパッケージに記載されている時間）調理します。

6. ステップ 6

   

   揚げた野菜とシャンピニオンをジャガイモと麺に加えます。スープに塩を加え、黒コショウを加えます。さらに2〜3分間かき混ぜて調理します。次に、完成したスープを火から下ろし、10分間醸造させます。スープを器に注ぎ、お召し上がりください。各サービングには、お好みに応じて刻んだハーブや新鮮なサワークリームを追加できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリーナ

26.11.2023

4.5

そして、こんな野生のキノコのスープがあったら...それだけの価値はありません。

オルガ

26.11.2023

4.5

新鮮な大きなシャンピニオンがあったので、スライスして3つの部分に切りました。麺は春雨に置き換えられました。全てをワンパンでやりました。玉ねぎ、にんじん、きのこを炒め、同じ鍋に熱湯を加え、ジャガイモを入れてでんぷんを洗い、5分間茹でて春雨を加えました。さらに10分間調理しました。スープを器に注ぎ、パセリのみじん切りを加えると見た目も美しくなり、パセリのおかげでスープの味が格段に良くなりました。キノコのスープにパセリをふりかけるのがおすすめです。マッシュルームヌードルスープ自体はボリュームがあるので、メインコースに軽いものを提供できます。たとえば、私はひよこ豆の入ったご飯を食べます。素晴らしいレシピです。スープがとても気に入りました。2杯食べました。

ナタリア・M

26.11.2023

4.8

私はキノコのスープをほとんど作りません。子供たちは食べませんし、私は自分で作るのが面倒です）。でも、私は新鮮なシャンピニオンを買ったので、自分へのご褒美にしたかったのです。サイトにあるさまざまなスープのレシピの中から、私はマッシュルームヌードルスープを選びました。揚げるために、私は便宜上、あまり大きくないキノコをみじん切りにしました。玉ねぎとすりおろしたニンジンと一緒に炒めます。新鮮なシャンピニオンは野菜と一緒にすぐに揚げることができます。そして、私はまず冷凍のものをほぼ準備が整うまで持って行き（水分が蒸発している）、それから玉ねぎを鍋に加えます。そうすれば、玉ねぎもキノコも黄金色になり、煮えなくなります。ジャガイモを少し茹でて、揚げたキノコを加えました。平打ち小麦麺は3分しか茹でられないので最後に加えました。スパイスからキノコの調味料を加え、すでに心地よい香りと味をさらに高めました。最後の瞬間に、変化をつけるために小さじ1杯のトマトペーストでスープに味付けしたいと思いました。この素晴らしいスープの味、色、香りが気に入りました。皆さんもマッシュルームヌードルを試してみることをお勧めします。美味しいですよ！

タチャノチカ2022

26.11.2023

5

今日の最初の食事はキノコヌードルスープを作りました。私は鶏ガラスープが好きなので、鶏の背肉をスープに使いました。シャンピニオンの代わりに乾燥した野生のキノコを使いました。柔らかくしなやかにするために、ぬるま湯に浸す必要がありました。これには30分かかりました。その後、それらを切り刻んでスープに送り、肉、ジャガイモ、揚げた玉ねぎと人参はすでに調理されていました。麺は最後に月桂樹の葉と一緒にスープに加えました。その後、5〜7分間調理し、さらに10分間醸造させました。スープにはマヨネーズを添えていただきました。美味しく出来上がりました！野生のキノコの香りは何にも代えられず、その味わいはとても濃厚です！麺はスープとの相性が良く、スープに濃厚さを与え満足感を高めます。どうもありがとうございます！

ルービックキューブ

26.11.2023

4.5

キノコ入り麺、本当に最高です！お店の麺とは違い自家製麺でとても美味しかったです。別のレシピを見ることをお勧めします

黄道帯

26.11.2023

4.5

とても美味しいです、レシピありがとう