버섯 누들 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 날 2 시간

1. 단계 1

   

   버섯 국수 수프를 요리하는 방법? 음식을 준비하세요. 매장에서 구매한 국수와 직접 만든 국수를 모두 드실 수 있습니다. 버섯이 들어간 국수의 경우 신선한 버섯 대신 냉동 또는 건조 버섯이 적합합니다 (건조 버섯은 신선한 버섯보다 5-6 배 적게 필요합니다). 편리한 방법으로 냉동 버섯을 해동하고 액체를 배출하십시오. 말린 버섯은 건조되기 전에 씻지 않으므로 잘 헹구고 찬물에 최소 2-3 시간 동안 담가 두십시오.

2. 단계 2

   

   야생버섯이 있으면 먼저 삶아주세요. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 야채를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 중간 불로 가끔 저어주며 볶습니다.

3. 단계 3

   

   샴 피뇽을 헹구고 각 버섯 줄기의 상처를 새로 고칩니다. 준비된 버섯을 조각으로 자릅니다. 다진 샴피뇽을 양파와 당근과 함께 프라이팬에 넣고 자주 저어주며 양파와 당근이 탈 때까지 3~4분간 볶습니다.

4. 단계 4

   

   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 적당한 크기의 냄비에 담아주세요. 다진 감자에 물을 부어주세요. 냄비를 불에 올리고 물을 끓여서 거품을 제거하고 약한 불로 10분간 끓입니다. 레시피 끝에 있는 냄비에 관한 기사는 이상적인 수프 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

5. 단계 5

   

   감자에 국수를 추가합니다(국수는 먼저 작은 조각으로 부서질 수 있습니다. 긴 국수는 먹기가 매우 편리하지 않습니다). 국수가 들러붙지 않도록 저어주면서 국물을 다시 끓입니다. 약한 불로 10분간 더 조리하세요(또는 국수 포장에 표시된 시간 동안).

6. 단계 6

   

   감자와 국수에 튀긴 야채와 샴 피뇽을 추가합니다. 수프에 소금을 뿌리고 갈은 후추를 추가합니다. 2-3분 더 저어주고 요리하세요. 그런 다음 완성된 수프를 불에서 꺼내 10분간 끓입니다. 수프를 그릇에 붓고 서빙하세요. 각 서빙에는 다진 허브와 신선한 사워 크림을 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리나

26.11.2023

4.5

그리고 이런 야생 버섯 수프가 있다면... 그만한 가치가 없을 거예요!

올가

26.11.2023

4.5

신선한 큰 샴 피뇽이있어서 조각으로 자르고 조각을 3 부분으로 자릅니다. 국수는 당면으로 대체되었습니다. 한 냄비에 다 했어요. 양파, 당근, 버섯을 볶고 같은 팬에 끓는 물을 넣은 다음 감자를 넣고 전분을 씻어서 5분간 끓인 다음 당면을 넣었습니다. 10분 더 끓였습니다. 수프를 그릇에 붓고 다진 파슬리를 넣어 모양을 아름답게 만들었고, 파슬리가 수프의 맛을 크게 향상시켰습니다. 버섯 수프에 파슬리를 뿌리는 것이 좋습니다. 버섯 국수 자체가 푸짐해서 메인 코스로 좀 더 가벼운 음식을 드실 수 있습니다. 예를 들어 저는 병아리콩을 곁들인 밥을 먹습니다. 레시피가 훌륭하고 수프가 정말 마음에 들어서 2인분을 먹었습니다!

나탈리아 M

26.11.2023

4.8

나는 버섯 수프를 거의 요리하지 않습니다. 아이들은 그것을 먹지 않고, 나는 너무 게으른 나머지 직접 요리할 수 없습니다.) 하지만 나는 신선한 샴 피뇽을 사서 나 자신을 치료하고 싶었습니다. 사이트에 있는 다양한 수프 레시피 중에서 저는 버섯 누들 수프를 선택했습니다. 튀김용으로는 편의상 별로 크지 않은 버섯을 잘게 다졌습니다. 양파와 강판 당근으로 볶습니다. 신선한 샴 피뇽은 야채와 함께 즉시 튀길 수 있습니다. 그리고 먼저 냉동된 것을 거의 준비 상태로 가져온 다음(물이 증발함) 팬에 양파를 추가합니다. 그러면 양파와 버섯이 모두 황금빛이 되고 삶지 않게 됩니다. 감자를 조금 삶고 튀긴 버섯을 넣었어요. 납작한 밀면은 3분만 익히기 때문에 마지막에 추가했습니다. 향신료에서 나는 이미 기분 좋은 향과 맛을 강화한 버섯 양념을 사용했습니다. 마지막 순간에 저는 다양성을 위해 토마토 페이스트 1티스푼으로 수프에 양념을 하고 싶었습니다. 나는이 멋진 수프의 맛, 색, 냄새를 좋아했습니다! 나는 모두에게 버섯 국수를 먹어 보라고 권합니다. 맛있습니다!

타티아노치카2022

26.11.2023

5

오늘은 첫끼로 버섯칼국수를 만들어 봤습니다. 저는 닭육수를 넣은 국물을 좋아해서 닭의 등뼈를 국물로 사용했습니다. 샴피뇽 대신에 말린 야생버섯을 사용했어요. 부드럽고 유연하게 만들기 위해 따뜻한 물에 담가야했습니다. 30 분이 걸렸고 그 후 잘게 썰어 고기, 감자, 튀긴 양파와 당근이 이미 조리 된 수프에 보냈습니다. 저는 월계수 잎과 함께 국수를 국물 맨 마지막에 추가했습니다. 그 후 5~7분간 끓인 뒤 10분간 더 끓였습니다. 나는 마요네즈와 함께 수프를 제공했습니다. 맛있었어요! 야생 버섯의 향은 무엇과도 비교할 수 없으며, 그 맛이 너무 풍부합니다! 국수는 국물에 아주 잘 어울리고 국물을 걸쭉하고 만족스럽게 만듭니다. 매우 감사합니다!

루빅스 큐브

26.11.2023

4.5

버섯이 들어간 국수 정말 최고!!! 집에서 만든 국수는 가게의 국수와는 달리 맛있었습니다. 다른 요리법을 살펴 보는 것이 좋습니다

수대

26.11.2023

4.5

아주 맛있어요, 레시피 감사해요