豚ミンチとビーフカツレツ、ラードと黒パン添え
合挽き肉を使用したカツは、よりジューシーで食べ応えがあり、濃厚な味わいです！私はカツレツが作るのも食べるのも大好きです。材料を読んだら、ジャガイモとキャベツの両方を入れたことに驚いたでしょう。 1つ目は、ひき肉がくっつき、キャベツが柔らかくてふわふわ感を与えるのに役立ちます。最初から始めましょう。
ステップバイステップの準備
調理時間: 50 分ステップ 1
ステップ 2
ステップ 3
ステップ 4
レシピへのコメント
18.10.2023
私はカツレツが大好きで、食べるのも作るのも大好きです。中にチーズやキノコと玉ねぎを炒めたものなどを入れるとさらに美味しくなります。素晴らしいレシピですが、キャベツについては、試してみる必要があります。
18.10.2023
カツレツにキャベツが入るというのは初めて知りました。試してみると面白いです。なぜ黒いライ麦パンを牛乳に浸すのですか？通常、これには白が使用されます。
18.10.2023
リュバさん、黒パンと一緒に試してみてください。違いがわかるでしょう。私はダイエット中だったのですが、体重に影響を与える可能性のあるものをすべてレシピから除外し始めました。残念ながらカツレツを断ることはできないので、（実験として）白パンを黒パンに置き換えてみました。出来上がりが気に入ったので、今ではひき肉の中にライ麦パンを入れることが多いです。シェフからのさらに興味深いヒントもご覧いただけます
18.10.2023
もちろん、これはすべて素晴らしいことです...しかし、パン、キャベツ、ジャガイモ、パセリ、マヨネーズで肉を台無しにする必要はありません。これはすべて邪悪な者によるものです。正しいレシピは次のとおりです。肉を挽き、玉ねぎとニンニクを加えます。ラードを加える必要はありません。豚肉がたっぷり入っています。塩、こしょう、卵を加えて混ぜる。次に、最も重要なことは、ひき肉をテーブルの上で2〜3回徹底的に叩く必要があることです。そうすれば、その形を完璧に保つことができます。形を整え、小麦粉をまぶして揚げます。楽しむ！
18.10.2023
素晴らしいレシピ。キャベツとジャガイモのおかげで、より多くのカツレツが得られ、長持ちします。最近はお肉が高いですね。ということで、ぜひカツレツを作ってみてください。私の母もカツレツにジャガイモを入れますが、キャベツについては聞いたことがありません。ということで、あなたのレシピを使わせていただきます。
18.10.2023
怠惰なロールキャベツに非常に似ています。キャベツの代わりに、肉挽き器の後にズッキーニを使用することもできます。香りが良くてジューシーになります。チーズを食べ過ぎても大丈夫です...
18.10.2023
とても興味深いカツレツのレシピです！私の母はいつもカツレツにジャガイモを加えていました、そしてそれはいつもジューシーで美味しくてふわふわでした。彼女はジャガイモを細かいおろし金ですりおろし、水に浸した黒パンを加えました。豚肉が赤身の場合はラードを加えます。私たちは子供で、母が作ってくれたグレービーソースとマッシュポテトと一緒に食べました。私は子供の頃のカツレツを思い出し、彼女と同じように調理してみましたが、彼女のカツレツの方がまだ美味しかったです。怠惰なロールキャベツにキャベツを加えますが、そのようなカツレツの味さえ想像できませんが、実験のために、間違いなくキャベツとジャガイモと一緒に調理してみます。
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