フライパンでセモリナ粉入りフィッシュカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 55 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでパン粉をまぶし、その素晴らしい味で多くの人を喜ばせること間違いなしの、野菜ドレッシングを添えたスケトウダラのミンチからフィッシュカツレツを非常に簡単かつ迅速に準備するにはどうすればよいでしょうか？まず第一に、均質な魚のミンチから自家製カツレツを準備するために必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   野菜ドレッシングを準備するには、適切なフライパンを用意してストーブの上に置き、そこに植物油を大さじ2杯ほど注ぎ、あらかじめ輪切りにした玉ねぎ1個と中くらいの人参1本を並べます。細かいおろし金ですりおろす。

3. ステップ 3

   

   フライパンに野菜を入れて混ぜ、強火で炒めます。

4. ステップ 4

   

   深いボウルに、刻んだ白いパンを 3 つ入れ、室温の牛乳 100 ミリリットルをボウルに注ぎ、パンを牛乳に浸します。

5. ステップ 5

   

   プレス機に通したニンニク1片を玉ねぎとニンジンの入ったフライパンに入れ、野菜を1分間炒め続け、ストーブの火を消し、準備したドレッシングを冷まします。

6. ステップ 6

   

   大きな網の付いた肉挽き器にスケトウダラの切り身1キロ、調理した野菜炒め、牛乳に浸したパン片を入れ、大きなボウルに入れ、塩を加えて味を調えます。

7. ステップ 7

   

   50グラムのセモリナ粉をボウルに注ぎ、そこに挽いた黒ピーマンと赤ピーマンの混合物を加えて味を調えます。

8. ステップ 8

   

   野菜ドレッシングを加えた均質な魚のすり身が得られるまで、すべての材料をボウルでよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   調理した魚のすり身が入ったボウルを脇に置き、20分間放置し、その間に2回かき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    時間が経ったら、必要な量のひき肉を取り出してパンケーキを作り、その上に小さなバターを置きます。

11. ステップ 11

    

    ミンチ肉からケーキを集めてカツレツを形成し、カツレツがその形をよく保ち、揚げたときに崩れないように手で叩きます。

12. ステップ 12

    

    成形したカツレツを小麦粉を混ぜたパン粉で巻き、お皿に置きます。

13. ステップ 13

    

    コンロの上に置いたフライパンにサラダ油大さじ3を入れて熱し、カツを入れて中火で片面がきつね色になるまで焼く。

14. ステップ 14

    

    片面がきつね色になるまで揚げたカツレツをフライパンにひっくり返して蓋をし、コンロの最低温度で完全に火が通るまで10分間揚げ続けます。

15. ステップ 15

    

    焼きあがったフィッシュカツをお皿に盛り付けてお召し上がりください。私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！