水1リットルあたりのキノコのマリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   冬に水1リットルあたりキノコの万能マリネを作る方法は？必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   マリネを作る鍋に水を注ぎます。すべてキノコの数によって異なりますが、小さくてはなりません。キノコのピクルスをより保存するには、このマリネで茹でてから冷まして清潔な瓶に入れるのが良いでしょう。必要な量の砂糖を加えます。

3. ステップ 3

   

   鍋に水と塩を加えます。塩と砂糖の結晶が溶けるまで得られた溶液を沸騰させ、慎重に酢を注ぎます。泡が立つので、溶液が鍋の上部に達しないようにする必要があります。

4. ステップ 4

   

   調味料を加えて全体を5分ほど煮ます。キノコのマリネが完成しました。

5. ステップ 5

   

   残っているのは、下茹でしたキノコを加え、マリネで10〜15分間煮込み、冷まして清潔な瓶に注ぐことだけです。マリネは瓶の中の体積の約30％を占めます。キノコはその中で自由に浮いているはずです。食欲も旺盛、準備も大成功！

レシピへのコメント

スノーフレーク

27.07.2023

4.8

良いマリネのオプション、試してみました。ニンニクをもっと加えることをお勧めします。いつもより美味しくて香りが高いです。

ナタリア・M

27.07.2023

4.9

冬の間、水1リットルあたりキノコのマリネのレシピを使用して、シャンピニオンを準備しました。私の意見では、このレシピは普遍的です。どんなキノコでもマリネできます。私は常に、異臭や異味のないきれいなろ過水をブラインとして使用しています。ゆでたキノコを入れるのに十分なスペースができるように、大きなお玉に1リットルの水を注ぎました。マリネを作っている間にキノコを茹でます。ちなみに、キノコを別々に茹でてからマリネで煮るというアイデアが気に入りました。キノコは通常水の色を暗くするため、こうすることでマリネは透明なままになります。また、キノコの種類によっては別々に茹でる必要があります。事前に蒸発しないように、キノコを加える前にマリネに酢を注ぎました。最初は多すぎるように思えましたが、最終的にはとてもゴージャスなシャンピニオンが完成しました。マリネがとても気に入りました！少なくともシャンピニオンは美味しくて香りが良いことがわかりました。

ナニキ

27.07.2023

4.9

今では本を買うよりウェブサイトでレシピを見つけるほうが便利です））ナラタケ、行きましょう！