サバの野菜煮

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   1. 野菜を洗い、トマトに熱湯を注ぎ、皮を剥きます。

2. ステップ 2

   

   2. 玉ねぎ、コショウを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろし、トマトを立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   3.熱したフライパンにサラダ油を入れ、まず玉ねぎを炒めます。次に、ニンジンとピーマンを加えます。弱火で10分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   4. サバを洗い、腹の黒い膜を取り除き、ヒレ、頭、尾を切り落とします。野菜に刻んだトマトを加えます。魚を小分けにし、塩、コショウで味を調え、野菜ベッドに置きます。蓋を閉めて10分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   5. 10分後、魚の切り身を裏返し、トマトペーストを加えます。それを混ぜて、魚の上に野菜を乗せてみます。液体が足りない場合は、焦げないように少量の水を加えてください。蓋を閉め、野菜を数回かき混ぜながらさらに20分煮ます。

6. ステップ 6

   

   6. すぐに素晴らしい香りがキッチン全体に広がり始めます。これは料理の準備ができていることを意味します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アザレアテラ

04.12.2023

4.5

興味深いレシピをありがとう！サバはオーブンで焼くのが一般的ですが、今日はぜひ作ってみます！