軽く塩味を付けたキュウリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 日々

1. ステップ 1

   

   冬に向けて軽く塩漬けしたキュウリを作るにはどうすればよいですか？必要な製品を準備します。別の記事では、自家製の準備をするためのすべての秘密とライフハック、および瓶を適切に滅菌する方法を学ぶことができます。それらへのリンクはこのレシピの最後にあります。

2. ステップ 2

   

   キュウリを洗い、冷水で覆い、数時間放置します。これはキュウリをカリカリにするために必要です。

3. ステップ 3

   

   エナメル鍋の底に次の野菜を入れます：ディル傘6個、ホースラディッシュの葉6個、スグリの葉6個。

4. ステップ 4

   

   塩を加えた水を沸騰させ、少し冷やし、ハーブとキュウリの入った鍋に注ぎます。

5. ステップ 5

   

   キュウリをプレス機の下に置き、暖かい場所で2日間置きます。原則として、キュウリは2日後に取り出して食べることができますが、冬に調理して楽しみたい場合は、まだいくつかの手順を行う必要があります。

6. ステップ 6

   

   水を沸騰させて冷まし、キュウリを塩水から取り出して洗います。塩水を濾して沸騰させ、泡をすくい取ります。洗ったキュウリを殺菌した瓶に入れます。各瓶の底にディル傘、スグリの葉数枚、ニンニク1片を置きます。沸騰した塩水をキュウリの上に注ぎ、金属製の蓋で瓶を密封します。心配しないでください、塩水は濁ります。これらのキュウリは 1 年以上保存でき、軽い塩味を保ちます。

7. ステップ 7

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

07.10.2023

5

規格外のキュウリがまだあったので、どうしようか迷っていました。ウェブサイトでオプションを検索したところ、冬に向けて軽く塩味を付けたキュウリのレシピを見つけました。商品に合わせて、お召し上がりの数を減らしました。キュウリは白っぽくコーティングされているのでブラシでよく洗いました。野菜には、西洋わさびの葉と乾燥ディルの傘があります。そして香り豊かなニンニクとピリッとした胡椒も。塩水を約3分間沸騰させ、約37度まで冷まします。キュウリをこの塩水にちょうど 2 日間漬けました。キュウリが浮き上がるのを防ぐために、上部にわずかな曲がりがありました。塩水はわずかに濁り始め、独特の臭いが現れました。その瞬間から、私は容器を冷蔵庫に入れました。冬の間は閉めませんでした。シャキシャキした美味しいキュウリを早速食べました。ほんのり漬けた風味があり、茹でたジャガイモとの相性も抜群です！

ユリア・モロゾワ

07.10.2023

4.8

いいですね！！！代わりに、わかりやすくするためにビデオを用意しました。

アイラ

07.10.2023

4.9

レシピを教えてくれた作者に感謝します！この冬は美味しいものを食べさせてもらいます！

アイラ

07.10.2023

5

またまたキュウリを作りました～その美味しさに感嘆が止まらないんです…フォトレポート -->>