살짝 소금에 절인 오이

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   겨울에 살짝 소금에 절인 오이 만드는 법? 우리에게 필요한 제품을 준비하십시오. 별도의 기사에서 수제 준비를 준비하는 데 필요한 모든 비밀과 생활 꿀팁은 물론 병을 적절하게 소독하는 방법을 배울 수 있습니다. 이에 대한 링크는 이 레시피의 끝에 있습니다.

2. 단계 2

   

   오이를 씻고 찬물로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 오이가 바삭해지려면 이것이 필요합니다.

3. 단계 3

   

   에나멜 팬 바닥에 딜 우산 6 개, 양 고추 냉이 잎 6 개, 건포도 잎 6 개를 넣습니다.

4. 단계 4

   

   물을 소금으로 끓여서 약간 식힌 다음 허브와 오이가 든 냄비에 붓습니다.

5. 단계 5

   

   오이를 따뜻한 곳에 2일 동안 프레스 아래에 두세요. 원칙적으로는 2일 후에 오이를 채취해서 먹어도 되지만, 겨울에 손질하여 맛있게 드시려면 몇 가지 과정을 거쳐야 합니다.

6. 단계 6

   

   물을 끓여 식힌 다음 소금물에서 오이를 꺼내어 씻습니다. 소금물을 걸러내고 끓여서 거품을 걷어냅니다. 씻은 오이를 멸균 된 병에 넣으십시오. 딜 우산, 건포도 잎 두 개, 마늘 1쪽을 각 병 바닥에 놓습니다. 끓는 소금물을 오이 위에 붓고 병을 금속 뚜껑으로 밀봉합니다. 놀라지 마십시오. 소금물이 흐려질 것입니다. 이 오이는 1년 이상 보관할 수 있으며 살짝 소금에 절인 채로 보관할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

07.10.2023

5

아직 품질이 낮은 오이가 있어서 어떻게 해야 할지 궁금했습니다. 나는 웹 사이트에서 옵션을 검색하고 겨울에 살짝 소금에 절인 오이 요리법을 찾았습니다. 제품에 따라 섭취량을 줄였습니다. 오이에 희끄무레한 코팅이 있기 때문에 브러시로 잘 씻었습니다. 채소에는 양 고추 냉이 잎과 말린 딜 우산이 있습니다. 그리고 향긋한 마늘과 매운 고추도 있습니다. 소금물을 약 3분간 끓인 후 약 37도까지 식힙니다. 오이는 정확히 이틀 동안 이 소금물에 절였습니다. 오이가 떠오르는 것을 방지하기 위해 상단에 약간의 구부러짐이 있습니다. 소금물이 약간 흐려지기 시작했고 특유의 냄새가 나타났습니다. 그 순간부터 나는 그 용기를 냉장고에 넣었다. 나는 겨울 동안 문을 닫지 않았습니다. 이 맛있고 바삭바삭한 오이를 바로 먹었어요. 살짝 절인 맛이 나고 삶은 감자와 잘 어울려요!

율리아 모로조바

07.10.2023

4.8

좋은 방법 !!! 대신 명확성을 위한 동영상을 보여주셔서 감사합니다.

아이라

07.10.2023

4.9

레시피 작성자에게 감사드립니다! 이번 겨울에도 이렇게 맛있는 음식을 대접하겠습니다!!!

아이라

07.10.2023

5

이 오이를 또 만들었어요~ 그 맛에 감탄이 멈추지 않네요ㅋㅋㅋ... 제 사진 보고서 -->>