大麦とピクルスの四旬節ピクルス

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   肉を使わずに大麦とピクルスを使ったラッソーニクを作る方法は？表示されている製品をすべてご用意ください。お好みでキュウリのピクルスを使用してもいいでしょう。私はいつも四旬節のスープにピクルスを入れて作ります。規定数の具材で濃厚なスープが出来上がりました。薄いスープがお好みの場合は、大麦とジャガイモの量を減らすか、水の量を増やしてください。

2. ステップ 2

   

   ハトムギを水が透明になるまで数回洗います。次に、シリアルを浸すか、すぐにさらなる準備を始めることができます（この場合、レシピに示されているよりも少し長くシリアルを沸騰させる必要があります）。ハトムギに冷水を注ぎ、このまま30〜40分間放置します。

3. ステップ 3

   

   この間に他の製品に移ります。玉ねぎ、にんじん、にんにくの皮をむきます。トマトと一緒にすべてを冷水で洗い、乾燥させます。必要に応じてトマトの皮をむいても構いません。通常はこれを行いません。にんじんを小さな立方体または短冊状に切り、玉ねぎとにんにくをできるだけ細かく刻みます。トマトを自分の使いやすい形（スライス、角切りなど）に切ります。

4. ステップ 4

   

   底の厚いフライパンに少量の植物油を入れて熱します。玉ねぎとにんじんを炒めます。

5. ステップ 5

   

   1〜2分後、トマトとニンニクを加えて炒めます。かき混ぜながら、鍋の中にさらに3〜5分間放置します。

6. ステップ 6

   

   大麦を鍋に入れ、少量の水を加えて半分火が通るまで煮ます。これには 20 ～ 25 分かかります。残った水を捨てます。

7. ステップ 7

   

   キュウリのピクルスを小さな立方体に切ります。

8. ステップ 8

   

   立方体または立方体に切ったハトムギとジャガイモを鍋に入れます。

9. ステップ 9

   

   規定量の水を注ぎ、コンロの上に置きます。沸騰したら火を弱め、蓋をして10分ほど煮ます。蓋を少し開けて蒸気を逃がします。

10. ステップ 10

    

    ロースト、月桂樹の葉、キュウリを鍋に入れます。必要に応じて、少量のキュウリの塩水を注ぎます。すべてを混ぜ合わせ、さらに10〜20分間（キュウリが柔らかくなるまで）調理します。スープの塩味を確認し、必要に応じて塩を加え、お好みのスパイスをひとつまみ加えます。コンロの火を止め、鍋に蓋をしてしばらく蒸らします。

11. ステップ 11

    

    ピクルスの準備ができました。新鮮なハーブ、細かく刻んで挽いた黒胡椒を盛った皿を全員に提供します。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

15.10.2023

5

肉汁ではなく水であっさりとしたスープを作りたかったのです。ハトムギとキュウリのピクルスを使ったウェブサイトの四旬節ピクルスのレシピが気に入りました。このようなピクルスを調理するのは難しくなく、準備にそれほど時間はかかりませんでした。必要な材料はすべて揃っていました。スープをより上品に見せるために、ニンジンとジャガイモをカーリーナイフで切りました。娘は既製品にトマトの欠片が入っているのが嫌いなので、粗く刻んだトマトを加えました。ハトムギを約 40 分間事前に浸し、その後 30 分間煮ました。加えたスパイスは塩、月桂樹の葉、黒胡椒だけです。自家製ピクルスを使いました。キュウリそのものに加えて、スープに塩水を加えました。ピクルスはとても食欲をそそり、香り豊かでした！水煮にもかかわらず、とても華やかで濃厚な味わいです。スープは2リットルの水で煮たので中程度の濃さになりました。家族全員が夕食にとても満足していました。パールさん、素敵なレシピをありがとうございました！

ナタリア・M

15.10.2023

4.8

父のために、大麦とピクルスを入れた四旬節のピクルスを作りました。通常のものとの違いは、肉が入っていないことだけです。しかし、水の上でも、ピクルスは美味しくて香りが良いことがわかりました。大麦をあらかじめ3時間ほど浸しておきました。その後洗って柔らかくなるまで茹でます。刻んだジャガイモとハトムギを混ぜ合わせ、ジャガイモの準備が整うまで調理を続けました。玉ねぎ、ニンニク、ニンジンを黄金色になるまで炒め、食欲をそそる香りを出します。トマトは凍っていたので、そのまま鍋に入れました。そうしないとどろどろになってしまいました。自家製キュウリのピクルスがあるので、バリエーションを増やすために4分の1に切ることにしました。すべてを一緒に弱火で約10分間煮て、蓋をしてしばらく醸造させます。スープも濃厚で美味しかったです！レシピをありがとう！

コクマルガラス

15.10.2023

4.5

素晴らしい四旬節のピクルスですが、私ならジャガイモを取り除きます。そうすれば彼はもっと役に立つだろう

修羅

15.10.2023

4.9

ありがとう！これは私にとってちょうどいい食事です）））素晴らしい赤身のピクルス、香りが良く、酸味があり、本当に気に入りました。ハトムギの代わりにご飯を入れることもありますが、それも悪くありません。

アグネス

15.10.2023

4.5

レシピをありがとう。夫は大麦とピクルスが入った四旬節のピクルススープに夢中になり、私も頻繁に作るようになりました。

エレノア

15.10.2023

4.7

大麦とピクルスの四旬節のピクルスのレシピをありがとうございます。スープは満足感があり、お腹も満たされ、元気も湧いてき、エネルギーも満たされます。

ルービックキューブ

15.10.2023

4.6

おいしい四旬節ピクルスのレシピをありがとうございます!!!!!!!