オーブンでセモリナ粉を入れたケフィアパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでセモリナ粉を使ったおいしいケフィアパイを作る方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。マナに何も加えないことも、ベリーやドライフルーツを加えることもできます。リンゴのシロップ煮を加えてみることにしました。とても美味しくて香りが良いことがわかりました！

2. ステップ 2

   

   リンゴの種を取り除き（必要に応じて皮をむき）、中程度のスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   みじん切りにしたリンゴ、砂糖、レモン汁を鍋に入れます。

4. ステップ 4

   

   鍋をコンロの上に置きます。軽くかき混ぜながら、中火で5〜10分間煮ます。正確な煮込み時間は果物の種類とカットによって異なります。リンゴはその形を保っているはずです。煮詰まってドロドロになってはいけません！ここが重要なポイントですので、ストーブから離れないようにしましょう。煮込んだリンゴは生のリンゴに置き換えることができます。

5. ステップ 5

   

   次に、生地の材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。多くはセモリナ粉の品質に依存します。穀物はきれいで最高品質でなければなりません。粒の違うマナを用意しました。そして、最も美味しくて多孔質なものは、黄色の穀物で得られます。白よりも少し大きく、質感があります。大きくて厳選された卵が必要です。ケフィアは室温に置いておく必要があるため、事前に冷蔵庫から取り出してください。砂糖の量はお好みで調整してください。

6. ステップ 6

   

   室温でセモリナとケフィアを注ぎます。ダマをほぐしながら徹底的に混合し、40分間放置して膨らませます。

7. ステップ 7

   

   卵を砂糖と一緒にふわふわになるまで混ぜます。質量は2〜3倍に体積が増加するはずです。

8. ステップ 8

   

   溶き卵に室温で柔らかくしたバターを加え、さらに混ぜます。パイのカロリー量を減らしたい場合は、追加するバターの量を少なくします（たとえば、50〜60 g）。

9. ステップ 9

   

   膨らませたセモリナ粉、ベーキングパウダー、塩を加えます。滑らかになるまでもう一度すべてを叩きます。この生地には小麦粉は必要ありません。ただし、生地が液体すぎる場合は、大さじ1〜2を追加できます。 l.ふるいにかけた小麦粉の山なしで。余分な水分を取り除いてくれます。

10. ステップ 10

    

    煮込んだリンゴを生地に入れ、ヘラで軽く混ぜます。生地の厚さに応じて、煮込んだリンゴのシロップを加える場合と加えない場合があります。生地が液化しすぎてリンゴが底に沈まないように少しだけ加えました。

11. ステップ 11

    

    植物油を塗ったグラタン皿（直径18～20cm）に生地を移し、平らにします。シリコン型をお持ちの場合は、グリースを塗る必要はありません。ケーキを180℃に予熱したオーブンに35〜40分間入れます。正確な時間はオーブンとケーキの厚さによって異なります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

29.08.2023

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私は親戚にセモリナ粉をオーブンで焼いたケフィアパイをごちそうしました。急いでお茶の準備をする必要があったので、マナがぴったりの選択肢でした。もちろん、ケフィアを注入するにはセモリナ粉が必要です。事前にやっておけば準備にそれほど時間はかかりません。ちなみに、私はかつて時間を節約しようとして、セモリナ粉を膨らませたままにしませんでした。これは悪い考えです）シリアルが生地の液体部分と長く接触するほど、パイはより柔らかくてふわふわになります。 。生地を厚くするために小麦粉を大さじ2杯加えました。マナ用のリンゴも砂糖とレモン汁で煮込むことにしました。ここで重要なことは、リンゴのスライスの形が崩れないようにかき混ぜることを忘れないことです。ケーキは爪楊枝が乾くまで１８０°で４０分間焼きました。とてもふわふわで甘くて香りが良くて美味しかったです！なんとか写真を撮ることができました）レシピは素晴らしいので、お勧めします！