오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣은 케 피어 파이

Name: 오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣은 케 피어 파이
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 250 ml 케피어; 200 그램 양질의 거친 밀가루; 150 그램 설탕; 100 그램 버터; 2 계란; 1 티스푼 베이킹 파우더; 0.5 티스푼 베이킹소다; 2 사과; 80 그램 설탕; 2 큰 스푼 레몬 주스

밀가루 없이도 사과와 함께 아주 맛있고 푹신한 만나! 오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣은 케 피어 파이는 통풍이 잘되고 육즙이 많으며 부드럽습니다. 레몬 주스로 끓인 사과는 반죽에 형언 할 수없는 향을줍니다. 이 파이를 만드는 것은 즐거움입니다. 아침 식사, 오후 간식 또는 디저트에 적합합니다.

58

36283

엠마 스미스

레시피 작성자

칼로리

459Kcal

단백질

8gram

지방

16gram

탄수화물

70gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

250ml

200그램

150그램

100그램

2

1티스푼

0.5티스푼

2

80그램

2큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

단계 1
오븐에서 양질의 거친 밀가루로 맛있는 케 피어 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 만나에 아무것도 추가하지 않거나 열매와 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 나는 설탕 시럽에 끓인 사과를 추가하기로 결정했습니다. 매우 맛있고 향기로운 것으로 나타났습니다!
단계 2
씨앗에서 사과를 껍질을 벗기고 (원할 경우 껍질을 벗기고) 중간 크기로 자릅니다.
단계 3
냄비에 잘게 썬 사과, 설탕, 레몬즙을 넣습니다.
단계 4
냄비를 스토브 위에 놓습니다. 가볍게 저어주며 중간 불로 5~10분 동안 끓입니다. 정확한 끓이는 시간은 과일의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 사과는 모양을 유지해야 합니다. 끓어서 뭉개져서는 안 됩니다! 이것은 중요한 포인트이므로 난로에서 멀리 가지 마십시오. 조림 사과는 신선한 사과로 교체 가능합니다.
단계 5
이제 반죽에 들어갈 재료를 준비합니다. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 많은 것은 양질의 거친 밀가루의 품질에 달려 있습니다. 곡물은 깨끗하고 품질이 가장 좋아야 합니다. 나는 다양한 곡물로 만나를 준비했습니다. 그리고 가장 맛있고 다공성인 것은 노란색 알갱이로 얻어집니다. 흰색보다 조금 더 크고 질감이 더 좋습니다. 크고 선택된 계란이 필요합니다. 케피어는 실온에 보관해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 입맛에 맞게 설탕의 양을 조절하세요.
단계 6
실온에서 케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 잘 섞어서 덩어리진 부분을 부수고 40분간 부풀도록 둡니다.
단계 7
푹신해질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 질량은 부피가 2-3 배 증가해야합니다.
단계 8
풀어둔 달걀에 실온의 부드러운 버터를 넣고 다시 섞어주세요. 파이의 칼로리 함량을 줄이려면 버터를 더 적게 추가할 수 있습니다(예: 50-60g).
단계 9
부은 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 다시 치십시오. 이 반죽에는 밀가루가 필요하지 않습니다. 그러나 반죽이 너무 액체로 판명되면 1-2 큰술을 더할 수 있습니다. 엘. 체로 쳐진 밀가루 더미 없이. 과도한 수분을 제거합니다.
단계 10
끓인 사과를 반죽에 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요. 반죽의 두께에 따라 사과 조림에 시럽을 추가할 수도 있고 추가하지 않을 수도 있습니다. 반죽이 너무 액화되지 않고 사과가 모두 바닥에 가라앉지 않도록 아주 조금만 넣었어요.
단계 11
반죽을 식물성 기름을 바른 베이킹 접시(Ø 18-20 cm)에 옮기고 매끄럽게 펴줍니다. 실리콘 몰드가 있으면 기름을 칠할 필요가 없습니다. 180°C로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 35~40분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐과 케이크의 두께에 따라 다릅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

29.08.2023

5

나는 오븐에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 케 피어 파이를 친척들에게 대접했습니다. 빨리 차에 마실 것을 준비해야 했는데 만나가 딱 맞는 선택이었다. 물론 케피어를 주입하려면 양질의 거친 밀가루가 필요합니다. 이 작업을 미리 수행하면 준비 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그건 그렇고, 나는 한때 시간을 절약하려고 노력했고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르도록 두지 않았습니다. 이것은 나쁜 생각입니다) 시리얼이 반죽의 액체 부분과 접촉하는 시간이 길수록 파이가 더 부드럽고 푹신해질 것입니다 . 저는 반죽을 두껍게 만들기 위해 밀가루 2큰술을 넣었어요. 나는 또한 사과를 설탕과 레몬즙으로 끓여 먹기로 결정했습니다. 여기서 가장 중요한 것은 사과 조각이 모양을 잃지 않도록 저어주는 것을 잊지 않는 것입니다. 이쑤시개가 마를 때까지 케이크를 180°에서 40분간 구웠습니다. 너무 푹신하고 맛있고 달콤하고 향긋한 것으로 나타났습니다! 방금 한 장 사진을 찍었습니다.) 레시피가 훌륭해서 추천합니다!