ケフィアにジャガイモを添えたゼリーパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ジャガイモを使ったケフィアパイの作り方は？まず詰め物を準備します。類似のレシピの中には、ジャガイモに加えて、皮をむいて細かく刻んだタマネギ（生または揚げたもの）をフィリングに加えるものもあります。玉ねぎは入れませんでしたが、ジューシーにするためにマヨネーズを大さじ2、3杯加えました。ニンニクを乾燥顆粒ニンニクに、ディルをパセリやその他のハーブに置き換えて味わうこともできます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを洗い、乾燥させ、小さな立方体または薄い円形に切ります。私はジャガイモを円形に切るのが好きです。こうすることでジャガイモがしっかりと均等にフィットし、パイの切り口が美しくなります。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。ディルを洗って乾燥させ、細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   ボウルに、ジャガイモ、ニンニク、ディル、マヨネーズ、スパイスなどの詰め物のすべての材料を混ぜ合わせます。これらのスパイスの代わりに、ジャガイモ用の特別なスパイス混合物を追加することもできます。

5. ステップ 5

   

   すべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   生地には、より厚いケフィア（たとえば、3.2％）、大きな卵、および高級小麦粉を使用します。

7. ステップ 7

   

   卵を塩で滑らかになるまで混ぜます。白身は黄身とよく混ぜる必要があります。

8. ステップ 8

   

   室温でケフィアに注ぎ、かき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   ソーダを加えてふるった小麦粉を加え、再び混ぜます。初めてこの生地を作る場合は、小麦粉を少しずつ加えて粘稠度を調整してください。この生地はすでに何度も作っているので、小麦粉をすべて一度に注ぎ、適切な固さになることを知っています。

10. ステップ 10

    

    半粘稠な流動性のある生地が得られるはずです。すべてが正しく行われると、生地の表面に多くの小さな泡が現れます。これは、ソーダとケフィアの反応が起こっていることを意味します。

11. ステップ 11

    

    羊皮紙を敷き、植物油を塗った天板にフィリングの半分を注ぎます。形状は、生地と詰め物の全体積に対して十分である必要があります。焼いている途中でケーキが盛り上がったり、生地がまだしっかり固まっていないため、小さな型から漏れることがあることに注意してください。

12. ステップ 12

    

    マヨネーズとディルを添えたジャガイモのスライスをその上に置きます。ボウルに残ったマヨネーズソースをジャガイモの上に注ぎます。

13. ステップ 13

    

    残りの生地をフィリングの上に注ぎます。 180℃に予熱したオーブンにパイを入れ、表面にきつね色の生地が現れるまで約40分間焼きます。

14. ステップ 14

    

    完成したパイを型から取り出し、細かく切り、熱いうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

10.09.2023

4.6

今日はケフィアを使ってジャガイモのゼリーパイを作りました。ジャガイモをマリネしました。細い輪切りにしました。レシピに従って生地を作りました。生地を型に流し込み、ジャガイモと残りの生地をその上に置きます。パイは美味しくて栄養価が高いことがわかりました。ジャガイモは完全に焼き上がりました。良いレシピ、ありがとう！

ナディーニ

10.09.2023

4.5

ゼリーパイの作り方をずっと知りたかったので、挑戦してみます！ありがとう！

アイラ

10.09.2023

4.7

朝食にはもちろん、メインにもなり、夕食のお茶請けにもぜひ作っていただきたいレシピです。美味しくて多彩な料理。

ルイ・バシ

10.09.2023

4.5

ズンレナ

10.09.2023

4.9

そして、長い間ゼリーパイを作ろうと計画していましたが、どういうわけかまだピザとピザがあります））準備をして作らなければなりません！さらに、これはとても素晴らしいレシピです。

ガリーナ・アンドレーヴナ

10.09.2023

4.9

中身が違うだけでとても美味しかったです。パイはおいしかったです。夫が高く評価してくれました