カッテージチーズ入りハンガリーチーズケーキ

Name: カッテージチーズ入りハンガリーチーズケーキ
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 250 グラム 小麦粉; 120 グラム バター; 80 グラム 砂糖; 0.25 グラム 塩; 450 グラム カッテージチーズ; 80 グラム 砂糖; 3 卵; 0.25 ティースプーン バニリン; 250 グラム 練乳; 2 大さじ サワークリーム; 50 グラム ビターチョコレート

素晴らしい、おいしい、香り高い。甘党の夢！カッテージチーズを使ったハンガリーのチーズケーキはパイ生地だけで作られるわけではありません。このペストリーの別の種類を紹介します。準備には時間がかかりますが、最終的には本物のケーキのように仕上がります。

126

31258

エマ・スミス

レシピの著者

カロリー

575Kcal

タンパク質

19gram

脂肪

26gram

炭水化物

62gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

250グラム

120グラム

80グラム

0.25グラム

450グラム

80グラム

3

0.25ティースプーン

250グラム

2大さじ

50グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

ステップ 1
カッテージチーズを使ったハンガリーチーズケーキをオーブンで作る方法は？生地に必要な材料をすべて準備します。小麦粉の特性については、このレシピの最後にある別の記事をお読みください。
ステップ 2
冷たいバターを立方体に切ります。ふるった小麦粉、バター、砂糖、塩をミキサーボウルに注ぎます。
ステップ 3
すべてを粉々に叩きます。生地を叩くのではなく、手で細かく粉砕することはできませんが、これには時間がかかります。したがって、このようなパン粉を作る必要がある場合は、今では常にブレンダーを使用します。完成したパン粉をボウルに注ぎ、詰め物が準備されている間に冷蔵庫に置きます。後で必要になります。
ステップ 4
チーズケーキフィリングの作り方は？必要な材料をすべて準備します。最初に食品洗剤を使用して卵を洗い、すべての汚染を取り除きます。このトピックに関する記事を読むことで、適切なカッテージチーズの選び方を学ぶことができます。このレシピの最後にリンクがあります。
ステップ 5
カッテージチーズ、砂糖、卵、バニリンをブレンダーボウルに入れて混ぜます。バニリンの代替方法については、このレシピの最後にある記事をお読みください。
ステップ 6
すべてを均一な塊に叩きます。レシピに示されているように、最初に卵を2個加えましたが、詰め物が非常に粘度が高いことがわかりました。生地に塗り広げるのが大変でした。層がずれてしまう恐れがあったので、卵を3個加えて再度混ぜました。その結果、通常の半粘稠な流動性のコンシステンシーが得られ、生地全体に非常に容易に分散されました。塊の一貫性に焦点を当て、必要に応じて調整します。
ステップ 7
グラタン皿にバターを塗り、小麦粉をまぶします。代わりに、チーズケーキを型から取り出しやすくするために、クッキングシートの底とハンドルを切り抜きました。小麦粉の1/4をパンの上に均等に広げます。
ステップ 8
その上にカードフィリングの3分の1を広げます。このようにして、交互のレイヤーでフォームに記入していきます。最後の層は小麦粉にする必要があります。合計で、カードフィリングが 3 層、小麦粉が 4 層になりました。作成する層の数を少し少なくすることもできますが、層は厚くなります。
ステップ 9
200℃に予熱したオーブンにパイを入れて40分ほど焼きます。時間と温度はおおよその値であり、機器の動作特性によって決まります。このレシピの最後にあるリンクでオーブンについてお読みください。
ステップ 10
ハンガリーのパイ生地のフィリングの作り方は？必要な材料をすべて準備します。練乳は高品質のものを選びましょう。植物性脂肪を加えずに天然のサワークリームを摂取してください。脂肪率が高いほど良いです。
ステップ 11
ボウルにコンデンスミルクとサワークリームを入れて混ぜます。オリジナルバージョンでは、牛乳1缶と大さじ4が必要でした。 l.サワークリーム。砂糖が入ったコンデンスミルクの缶は明らかに多すぎるように思えました。そのため、練乳の量を大幅に減らしましたが、味の好みに頼ってください。
ステップ 12
すべてを混ぜます。粘稠度は液体すぎてはなりません（残念ながら、私の場合は少し液体でした）。そうしないと、カットするときにすべてのコンデンスミルクがチョコレートの模様とともにチーズケーキの表面から流れ出てしまいます。したがって、サワークリームを少しずつ加えることをお勧めします。そしてサワークリームは脂肪であるべきです。太いほど良いです。
ステップ 13
完成したパイを少し冷まします。私はかなり盛り上がってしまったので、落ち着くのを待って手で少し押さえて表面を平らにしました。
ステップ 14
コンデンスミルクとサワークリームを混ぜたものをパイの上に均等に注ぎます。
ステップ 15
装飾。パイの飾りにはダークチョコレートを使います。
ステップ 16
ダークチョコレートを電子レンジまたは鍋の湯煎で溶かします。塊をもう少し流動的にするには、大さじ1〜2を追加できます。 l.ミルクかクリーム。
ステップ 17
非常に狭い丸い穴をあけた絞り袋にチョコレートを入れます。そのような付属品がない場合は、バッグ自体の近くにある小さな先端を切り取るだけで済みます。袋にチョコレートを詰めた後に行うと良いでしょう。
ステップ 18
溶かしたチョコレートでパイの表面に模様を描きます。チーズケーキを冷やし、切り分けます。
ステップ 19
食欲旺盛！