電子レンジでチョコレートを溶かす方法

手順

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   まず第一に、すべてのチョコレートがこのプロセスに適しているわけではないため、溶かすのに適したチョコレートを選択する必要があります。構成を見てください。ダークチョコレートとミルクチョコレートはカカオ含有量が少なくとも60%でなければなりません。ホワイトチョコレートやその他の種類のチョコレートにはカカオバターが含まれている必要があり、植物性脂肪は含まれていません。多孔質のチョコレートやフィリングの異なるチョコレートは溶かすのに適しません。

2. ステップ 2

   

   また、チョコレートは室温に戻しておく必要があります。チョコレートを溶かすには、セラミック皿を使用することをお勧めします。乾燥している必要があり、何も覆わないでください。電子レンジでチョコレートを溶かすには、チョコレートを細かく砕き、セラミックカップに入れ、電子レンジに入れ、「解凍」モードを選択します。これは、柔らかく均一な加熱を提供するモードです。チョコレートの場合は、時間を 20 秒に設定します。

3. ステップ 3

   

   カップを取り出し、かき混ぜて再度電子レンジにかける。チョコレートが完全に溶けるまで、これらの手順を繰り返します。平均して、100 グラムのチョコレートを溶かすのに 1.5 ～ 2 分かかります。チョコレートが溶ける時間は、チョコレートに含まれるカカオの量によって異なります。カカオが多ければ多いほど、溶けるまでに時間がかかります。ダークチョコレートを持っていますが、溶けるまでに1分半かかりました。ホワイトチョコレートはこの点で最もデリケートです。慎重に溶かす必要があります。

4. ステップ 4

   

   様子を見て10秒おきにかき混ぜてください。純粋に溶かしたチョコレートを使用することも、グレーズを作ることもできます。まだ熱いチョコレートにバターを加えて（チョコレート100グラムあたりバター50グラム）、滑らかになるまでかき混ぜて、ケーキ、マフィン、マフィン、イースターケーキ、自家製のお菓子を覆います。チョコレートで覆われたフルーツを作ります。

レシピへのコメント

レシャ

23.11.2023

5

電子レンジがない場合は、電子レンジでチョコレートを溶かしてもいいでしょう。

ナタリア・M

23.11.2023

4.7

ケーキにフロスティングが必要でした。今回はミルクチョコレートを使うことにしました。電子レンジでチョコレートを溶かす方法を記載したレシピをサイトで見つけました。最も重要で唯一の成分を50g摂取しました。最初にチョコレートを 750 W の電力で 20 秒間溶かしました。次に 10 秒間をさらに 3 回繰り返しました。チョコレートは均一で、塊がなく、滑らかで光沢があることがわかりました。調理袋に入れてケーキにデコレーションしてみました。