フライパンでサワークリームでフナを揚げた

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでフナをサワークリームで揚げる方法は？まずは魚を用意します。フナは獲れたてでも冷凍でも使えます。冷凍魚の場合は、あらかじめ室温で解凍しておく必要があります。

2. ステップ 2

   

   魚の鱗を取り除き、内臓を取り除きます。フナをきれいな冷水で洗います。

3. ステップ 3

   

   レシピに記載されているその他の材料をすべて準備します。あらゆる脂肪含有量のサワークリームを使用できます。

4. ステップ 4

   

   フナの頭と尻尾を切り落とします。小さな魚なら丸ごと揚げることもできますが、その場合は必ずエラを取り除いてください。フナが大きすぎる場合は、少しずつ切ります。手のひらサイズの魚があったので、鍋に収まるように頭と尻尾を取り除きました。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、お好みに応じて半分の輪切りまたは少し小さめに切ります。塩を加えて味を調え、オールスパイスまたは黒コショウをサワークリームに加え、すべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   底が厚く、縁が高いフライパンに精製植物油​​を入れて加熱します。フライパンにフナを入れます。片面がきつね色になるまで揚げ、魚を反対側に返し、同じようにきつね色になるまで揚げます。一度にすべての魚が皿に収まらない場合は、少しずつ揚げてください。

7. ステップ 7

   

   フナを鍋から取り出します。小さな魚は壊れやすいので注意してください。

8. ステップ 8

   

   フナを調理した油に玉ねぎを加えます。お好みの程度に炒めます。

9. ステップ 9

   

   魚を玉ねぎの上に置きます。

10. ステップ 10

    

    サワークリームを詰めます。スプーンを使用して、サワークリームを均一な層に広げます。鍋に蓋をし、火を弱め、フナを約10〜15分間煮ます（魚の大きさによって異なります）。

11. ステップ 11

    

    洗った野菜を紙ナプキンで乾かし、細かく刻みます。フナのサワークリーム煮には、ディルや若ネギが最適です。

12. ステップ 12

    

    単独で、またはマッシュポテトや新鮮な野菜に加えてお召し上がりください。

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

21.10.2023

5

夕食にフライパンでフナのサワークリーム炒めを作りました。うーん...とても美味しかったです！魚を洗い、頭と尾を切り落とし、一匹を半分に切りました。熱したフライパンにフナを入れて両面焼きます。それから彼女は魚を皿に置きました。玉ねぎを半分の輪切りにして炒めました。魚を玉ねぎに加え、サワークリームを注ぎ、塩と黒胡椒を加えて約10分間煮ました。完成した魚に刻んだディルを振りかけました。魚は柔らかくて、おかずなしでもとても美味しかったです。試してみることをお勧めします。レシピを提供してくれた作者に感謝します😊

イリーナ・プリモロチカ

21.10.2023

4.8

フナは小骨を食べる際に怪我をしないように、網を使って鋭利な包丁で切りました。

ヨハンナ

21.10.2023

5

うーん、おいしい！必ず料理してみます！そして、KKにはこのようなものが1つしかありませんでした

ストライプシュカ3

21.10.2023

4.6

フライ用のフナを準備するときは、ヒレを切り落とし、尾をわずかにトリミングする必要があり、内臓を取り除くときにエラも取り除く必要があります。

ガリーナ・ピーター

21.10.2023

4.9

フライパンでフナをサワークリームで揚げた、とても美味しくて柔らかい料理です！川魚のサワークリーム炒めが夏が待ちきれません。この魚はとてもおいしいので、思わず指をなめてしまいます。池のフナは泥臭いと思われがちですが、川で育ったフナは全く臭みません。レシピをありがとう！