프라이팬에 사워 크림을 곁들인 튀긴 붕어

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 사워 크림과 함께 붕어를 튀기는 방법은 무엇입니까? 우선 생선을 준비합니다. 붕어는 갓 잡거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 냉동 생선의 경우 미리 실온에서 해동해야 합니다.

2. 단계 2

   

   생선의 비늘을 깨끗이 닦고 내장을 제거합니다. 붕어를 깨끗한 찬물에 헹구세요.

3. 단계 3

   

   레시피에 필요한 다른 모든 재료를 준비하세요. 모든 지방 함량의 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   붕어의 머리와 꼬리를 잘라주세요. 작은 생선이라면 통째로 튀겨도 되지만, 이 경우에는 아가미를 꼭 제거해 주세요. 붕어가 너무 크면 부분적으로 자르십시오. 손바닥만한 크기의 생선이 있어서 팬에 넣기 위해 머리와 꼬리를 제거했습니다.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 원하는 대로 반 고리 모양으로 또는 조금 더 작게 자릅니다. 맛에 소금을 넣고 사워 크림에 올스파이스 또는 후추를 갈아서 모든 것을 잘 섞습니다.

6. 단계 6

   

   바닥이 두껍고 가장자리가 높은 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 프라이팬에 붕어를 넣습니다. 한쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 생선을 반대쪽으로 뒤집어 같은 방법으로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모든 생선이 한 번에 접시에 맞지 않으면 부분적으로 튀기십시오.

7. 단계 7

   

   팬에서 붕어를 제거합니다. 작은 물고기는 깨지기 쉬우므로 주의하세요.

8. 단계 8

   

   붕어를 익힌 기름에 양파를 넣습니다. 원하는 정도로 볶습니다.

9. 단계 9

   

   양파 위에 생선을 놓습니다.

10. 단계 10

    

    사워 크림으로 채우십시오. 숟가락을 사용하여 사워 크림을 균일한 층으로 펴십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 불을 ​​적당히 줄인 다음 붕어를 약 10~15분 동안 끓입니다(생선의 크기에 따라 다름).

11. 단계 11

    

    씻은 채소를 종이 냅킨으로 말리고 잘게 자릅니다. 사워 크림에 담긴 붕어의 경우 딜이나 어린 파가 이상적입니다.

12. 단계 12

    

    단독으로 제공하거나 으깬 감자 또는 신선한 야채와 함께 제공합니다.

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

21.10.2023

5

나는 저녁 식사를 위해 프라이팬에 사워 크림에 튀긴 붕어를 요리했습니다. 음...너무 맛있었어요! 생선을 손질하고 머리와 꼬리를 자르고 생선 한 마리를 반으로 자릅니다. 예열된 프라이팬에 붕어를 넣고 양면을 볶았습니다. 그런 다음 그녀는 생선을 접시에 담았습니다. 양파를 반 고리로 자르고 튀겼습니다. 양파에 생선을 넣고 사워크림을 부은 뒤 소금과 후추를 넣고 10분 정도 끓였습니다. 완성 된 생선에 다진 딜을 뿌렸습니다. 반찬 없이도 생선이 부드럽고 맛이 좋았습니다. 꼭 드셔보시길 추천드리며 레시피를 알려 주신 작가님께 감사드립니다 😊

이리나프리모로치카

21.10.2023

4.8

붕어는 작은 뼈까지 먹다가 다치지 않도록 망사를 이용해서 아주 날카로운 칼로 잘라줬어요.

요한나

21.10.2023

5

으으음, 맛있어! 내가 꼭 끓여줄게! 그리고 KK에는 이런 게 딱 하나 있었어

스트리푸쉬카3

21.10.2023

4.6

붕어를 튀기기 위해 준비할 때는 지느러미를 잘라내고 꼬리를 살짝 다듬을 수 있으며 내장을 뺄 때 아가미도 제거해야 합니다.

갈리나 피터

21.10.2023

4.9

프라이팬에 사워 크림을 곁들인 붕어 튀김을 아주 맛있고 부드러운 요리!!! 우리는 여름이 사워 크림에 강 물고기를 튀길 때까지 기다릴 수 없습니다. 이 생선은 너무 맛있어서 손가락만 핥아먹을 것 같아요. 붕어는 연못에 많이 살고 진흙 냄새가 난다고 다들 생각하는데, 강에 사는 붕어는 전혀 냄새가 나지 않습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!