新鮮なキャベツと鶏肉のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   新鮮なキャベツと鶏肉からキャベツスープを作る方法は？まず、リストに従ってすべての製品を準備します。鶏肉全体または一部を取り出します。鶏の背肉、もも肉、手羽元などが出汁に適しています。

2. ステップ 2

   

   鍋に鶏肉を入れ、水を加えてコンロにかける。強火で沸騰させ、塩を加え、生じた白い泡を取り除きます。火を弱め、肉に火が通るまで炒めます。これには最大 30 ～ 40 分かかります。

3. ステップ 3

   

   その間に、他のすべての製品を準備します。キャベツから外側の硬い葉を取り除きます。ジャガイモ、ニンニク（使用する場合）、タマネギ、ニンジンの皮をむきます。すべての野菜とハーブを冷水で洗います。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   トマトを小さな立方体に切ります。必要に応じて、最初にトマトの皮をむきます。普段はこんなことしません。

6. ステップ 6

   

   フライパンに少量の精製油を入れて熱します。玉ねぎとにんじんを炒めます。玉ねぎが半透明になるまで、野菜をかき混ぜながら炒めます。

7. ステップ 7

   

   トマトを加えて炒め、炒めます。火を中火に下げ、すべてを約7〜10分間一緒に調理します。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモを中くらいの大きさの立方体または棒状に切ります。

9. ステップ 9

   

   キャベツを中くらいの大きさに切ります。後で煮るときにキャベツの形が残るように、あまり薄く切りすぎないようにしてください。

10. ステップ 10

    

    鶏肉をスープから取り出します。ジャガイモを鍋に入れます。完了するまで調理します（約20分）。

11. ステップ 11

    

    ストーブの熱を高めます。キャベツ、月桂樹の葉、ローストをスープに加えます。必要に応じて塩を加え、砂糖を加えます。

12. ステップ 12

    

    少し冷めた鶏肉を骨から切り離し、鍋に入れます。再び沸騰したら、バーナーを最も低い設定に下げ（電気コンロをお持ちの場合は1に設定します）、鍋に蓋をして、キャベツのスープを約1時間煮ます。若いキャベツを使用しなかった場合は、ストーブの上に最大1時間半放置します。

13. ステップ 13

    

    完成したキャベツのスープに、細かく刻んだ新鮮なハーブをふりかけ、ニンニクを加えます。火から下ろし、5〜10分間放置します。

14. ステップ 14

    

    新鮮なキャベツを使った、香り豊かでおいしいキャベツスープの完成です。熱いうちに挽いた黒胡椒を振りかけてお召し上がりください。

15. ステップ 15

    

    新鮮なキャベツにサワークリームを加えたこのスープはとてもおいしいです。

レシピへのコメント

パセリナ

15.11.2023

5

ビデオレシピを見つけました - 鶏肉と新鮮なキャベツのスープ！

モデレーターのクセニア

15.11.2023

4.5

シチーは私の家族で最も好きなスープの 1 つです。どのようなバリエーションでも、どんなスープでも、野菜スープでも美味しいと私には思えます。今回は新鮮なキャベツと鶏肉を使ったキャベツスープを作ってみました。冷凍の既製鶏ももスープがすでにありました。解凍して冷水を加えて2リットルにし、沸騰させて10分ほど煮ました。トマト以外の野菜はレシピ通りに作りました。娘は既製品のトマトの部分があまり好きではないので、トマトをすりおろしました（かなり大きかったので1つだけ取りました）。すべての材料を加えた後、キャベツのスープを1時間煮込みます。野菜からはディルとパセリを加えました。キャベツのスープは素晴らしく、濃厚で濃厚で香りが良いことがわかりました。私は普段はトマトを加えませんが、結局のところ、スープにはトマトの恩恵しかありません。トマトのほのかな酸味がスープに加わりました。レシピありがとうございます！とても美味しかったです。

イリーナ

15.11.2023

4.8

私は長い間、キャベツスープの作り方を学びたいと思っていましたが、単に試したことがないというだけの理由で、何か気分が合うまで延期し続けていました。結局のところ、キャベツのスープはまだあなたを驚かせる可能性があります。丁寧で簡単なレシピありがとうございます、ぜひ活用させていただきます。味とレシピを気に入っていただければ幸いです。

アンナ

15.11.2023

4.8

このレシピに最適なキャベツのスープ。どうもありがとうございます！