닭고기를 곁들인 신선한 양배추 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   닭고기와 함께 신선한 양배추로 양배추 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 우선, 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 닭고기 전체 또는 일부를 가져 가십시오. 닭 등살, 다리살, 날개살 등은 육수에 좋습니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 닭고기를 넣고 물을 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다. 센 불로 끓이다가 소금을 넣고 하얀 거품이 생기면 걷어냅니다. 불을 적당히 줄이고 고기가 익을 때까지 익히세요. 이 작업에는 최대 30~40분이 소요됩니다.

3. 단계 3

   

   그 사이에 다른 모든 제품을 준비하십시오. 양배추의 바깥쪽 질긴 잎을 제거하세요. 감자, 마늘(사용하는 경우), 양파, 당근을 껍질을 벗기세요. 모든 야채와 허브를 찬물에 헹굽니다.

4. 단계 4

   

   양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판으로 갈아줍니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 원한다면 먼저 토마토 껍질을 벗기세요. 나는 보통 이것을하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 소량의 정제유를 가열합니다. 양파와 당근을 보내서 볶습니다. 양파가 반투명해질 때까지 야채를 저으면서 볶습니다.

7. 단계 7

   

   토마토를 넣고 볶아주세요. 불을 중간으로 줄이고 모든 것을 함께 약 7-10분 동안 조리합니다.

8. 단계 8

   

   감자를 중간 크기의 입방체 또는 막대기로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   양배추를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 나중에 끓일 때 양배추의 모양이 유지되도록 너무 얇게 자르지 마십시오.

10. 단계 10

    

    국물에서 닭고기를 제거하십시오. 감자를 팬에 넣습니다. 완료될 때까지 요리합니다(약 20분).

11. 단계 11

    

    스토브의 열을 높이십시오. 양배추, 월계수 잎을 넣고 국물에 굽습니다. 필요에 따라 소금을 추가하고 설탕을 첨가하십시오.

12. 단계 12

    

    약간 식힌 닭고기를 뼈에서 분리하여 냄비에 넣습니다. 다시 끓인 후 버너를 가장 낮은 설정으로 낮추고 (전기 스토브가 있으면 1로 설정) 냄비에 뚜껑을 덮고 양배추 수프를 약 1 시간 동안 끓입니다. 어린 양배추 머리를 사용하지 않은 경우 최대 1시간 30분 동안 스토브 위에 두십시오.

13. 단계 13

    

    완성된 양배추 수프에 신선하고 잘게 썬 허브를 뿌리고 마늘을 추가합니다. 불을 끄고 5~10분 동안 그대로 놓아두세요.

14. 단계 14

    

    신선한 양배추로 만든 가장 향긋하고 맛있는 양배추 수프가 준비되었습니다! 뜨겁게 서빙하고 검은 후추를 뿌립니다.

15. 단계 15

    

    신선한 양배추와 사워크림으로 만든 이 수프는 정말 맛있습니다.

레시피에 대한 의견

파슬리나

15.11.2023

5

영상 레시피를 찾았어요 - 닭고기가 들어간 신선한 양배추 수프!

사회자 크세니아

15.11.2023

4.5

Shchi는 우리 가족이 가장 좋아하는 수프 중 하나입니다. 어떤 변형이나 어떤 국물, 심지어 야채 국물에도 좋은 것 같습니다. 이번에는 닭고기와 함께 신선한 양배추로 양배추 수프를 만들고 싶었습니다. 저는 이미 냉동된 닭다리살 육수를 가지고 있었습니다. 해동하고 찬물을 넣어 2리터로 만든 뒤 10분 정도 끓였습니다. 토마토를 제외한 모든 야채는 레시피에 적힌대로 준비했어요. 제 딸이 기성품에 토마토 조각을 넣는 걸 별로 안 좋아해서 토마토를 강판에 갈아줬어요(꽤 커서 하나만 가져갔어요). 모든 재료를 넣은 후 양배추 수프를 한 시간 동안 끓였습니다. 채소에서 딜과 파슬리를 추가했습니다. 양배추 수프는 풍부하고 두껍고 향긋합니다. 저는 보통 토마토를 넣지 않는데, 알고 보니 수프는 토마토의 이점만 얻습니다. 토마토는 수프에 약간의 기분 좋은 신맛을 더했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 매우 맛있었습니다.

이리나

15.11.2023

4.8

나는 오랫동안 양배추 수프를 요리하는 법을 배우고 싶었지만, 단지 한 번도 시도해 본 적이 없다는 이유만으로 기분이 좋을 때까지 계속 미루었습니다. 알고 보니 양배추 수프는 여전히 당신을 놀라게 할 수 있습니다. 상세하고 쉬운 레시피 감사합니다 꼭 활용하겠습니다. 맛과 레시피가 마음에 드셨으면 좋겠습니다.

안나

15.11.2023

4.8

이 레시피에는 훌륭한 양배추 수프가 있습니다. 매우 감사합니다!