デザート イチゴの雲とゼラチン

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   イチゴ、レモン汁、粉砂糖を混ぜます。

3. ステップ 3

   

   滑らかなピューレに粉砕します。

4. ステップ 4

   

   鍋にイチゴピューレを入れ、ゼラチンを加えます。かき混ぜて5分間放置します。 5分後、ピューレを火にかけ、加熱し（沸騰させないでください）、絶えずかき混ぜながら、ゼラチンが完全に溶けるまで加熱します。

5. ステップ 5

   

   ゼラチン塊を濾して大きなボウルに入れます！室温まで冷却します。混合物が冷めている間に、型を準備し（私の場合は22x22）、型にベーキングペーパーを敷き、植物油を軽く塗ります。

6. ステップ 6

   

   冷却したピューレをミキサーで柔らかい角が立つまで混ぜます（ミキサーの能力に応じて約6〜10分）。泡立てていくと白くなってボリュームが増していきます！

7. ステップ 7

   

   混合物を型に流し込み、表面を平らにします。私たちは素早く行動します、混合物はすぐに固まり始め、平らにするのが非常に困難になります。完全に硬化するまで何も覆わずに室温で10〜24時間放置します。

8. ステップ 8

   

   作業面に粉砂糖を均等に振りかけ、その上に雲を置き、型または鋭利なナイフを使用して、いくつかの部分に切ります。各ピースを粉砂糖で丸めます（オプション）。

9. ステップ 9

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

アンナ

24.08.2023

4.9

イリシャ、報告がありまして。デザートは美味しかったですが、写真から判断すると、あなたのものとは違います。準備するときに、塊を柔らかいピークに打ち負かすことができなかったので、デザートは少しゆるいことが判明しましたが、それでもすべてを食べました！レシピありがとうございます！！！

イリシャ

24.08.2023

4.6

アンナさん、写真ありがとう！！！一番大事なのは美味しいこと！そして最後の手段として、いつでもボウルに水を入れて、ふわふわのゼリーのように出すこともできます))) でも、次回はこの混合物を泡立てられることを本当に願っています。本当にとても柔らかくなったからです!

トフィー

24.08.2023

4.7

この世のものとは思えないほどおいしい美しさ

アネット

24.08.2023

4.9

美味しくて軽いデザート））ヒントをありがとう）

イリシャ

24.08.2023

4.7

ありがとう！健康のために準備しましょう！

オクサナ

24.08.2023

4.5

レシピをありがとう。ゼラチンを寒天に置き換えることはできますか?

マルガリータ

24.08.2023

4.7

こんにちは！ FBのレシピでレモンを使わずに作りましたが、ふんわりしていて美味しかったです！唯一のことは、とても甘いということです。粉の量を減らしたら、同じようにまとまるでしょうか？