定番ザワークラウトの毎日のキャベツスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ザワークラウトから古典的なキャベツのスープを作る方法は？リストに従って製品を準備します。ザワークラウトを塩水と一緒に摂取してください。肉は若い子牛から取った方が柔らかく、牛肉を使うよりも調理時間が短くなります。

2. ステップ 2

   

   肉をよく洗い、中くらいの大きさに切ります。

3. ステップ 3

   

   肉を厚手の鍋に入れ、サラダ油を入れて中火で煮ます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな羽状に切ります。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにした玉ねぎを肉と一緒に煮ます。

6. ステップ 6

   

   にんじんはよく洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろすか、細切りにします。

7. ステップ 7

   

   準備したニンジンを鍋に投入します。

8. ステップ 8

   

   トマトペーストを加え、野菜が柔らかくなるまで肉と一緒に煮ます。

9. ステップ 9

   

   キャベツの塩水（約100ml）を鍋に注ぎ、キャベツ自体を加え、月桂樹の葉とコショウの実を加えます。

10. ステップ 10

    

    キャベツのスープにマスタードと砂糖を加えます。

11. ステップ 11

    

    鍋の中身を水で満たし、弱火で約1〜1.5時間煮ます。

12. ステップ 12

    

    野菜をよく洗い、細かく刻みます。

13. ステップ 13

    

    刻んだハーブをキャベツのスープに入れ、塩を加えて約5分間沸騰させ、鍋を火から下ろし、冷まします。

14. ステップ 14

    

    冷やした酸っぱいキャベツのスープを容器に注ぎ、冷凍庫に1日置きます。毎日のキャベツスープを温めた後、サワークリームを添えてください。鍋に入れてオーブンで加熱したキャベツスープもお試しください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

14.12.2023

4.6

ザワークラウトで作った定番の毎日のキャベツスープがとても気に入りました。私にとっては非常に珍しい料理方法です。適当な鍋がなかったのでフライパンを使いました。鶏胸肉からキャベツのスープを作りました。果肉を揚げて骨からスープを作りました。肉と一緒に、ニンジン、ザワークラウト、トマトペーストを炒めました。子供たちのことを考えてルクを除外しました。とても風味豊かな焙煎でした！それをスープに入れてさらに15分煮ました。マスタードと砂糖を加えることで、キャベツのスープに新しい味わいが加わりました。キャベツのスープは濃厚で香りがよく、色鮮やかで、キャベツは少しシャキシャキしていて、まさに私の好みでした。子供たちも気に入りました。この料理は冷凍保存もできることが分かりました。解凍後もキャベツのスープは美味しかったです。素晴らしいレシピをありがとう！