カード酵母パイ アプリコットジャム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   イースト生地からカッテージチーズとアプリコットジャムを入れた風通しの良いパイを非常に簡単かつかなり早く準備する方法は、その優れた味で多くの人が間違いなく好むでしょう？まず、オーブンで甘いカードアプリコットパイを作るために必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   イースト生地を準備するには、室温の牛乳 200 ミリリットルをミキサーボウルに注ぎ、砂糖大さじ 1 杯半とバニラシュガー小さじ 1 杯を加え、圧縮した新鮮なイースト 16 グラムを加えます。

3. ステップ 3

   

   あらかじめふるいにかけたプレミアム小麦粉大さじ2杯を、全質量からミキサーボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   すべての材料をミキサーボウルでよく混ぜ合わせ、タオルで覆い、生地の入ったボウルを暖かい場所に15〜20分間置き、イーストを活性化します。

5. ステップ 5

   

   しばらくして、ふわふわの生地が入ったミキサーボウルにカッテージチーズ130グラムを入れ、鶏卵1個をその中に割り入れます。

6. ステップ 6

   

   350グラムの高級小麦粉を目の細かいふるいで大きなボウルに入れ、小さじ1杯のベーキングパウダーとひとつまみの塩を加えて混ぜます。

7. ステップ 7

   

   大きなボウルから小麦粉をミキサーボウルに注ぎ、ミキサーで生地を7分間こねた後、生地の入ったボウルに柔らかくしたバター45グラムを加え、必要な粘稠度が2分になるまで生地をこね続けます。

8. ステップ 8

   

   得られた弾力のある均一な生地に大さじ1杯の植物油を塗り、ミキサーボウルに入れ、その上からタオルで覆い、暖かい場所に1時間置きます。

9. ステップ 9

   

   テーブルに少量の高級小麦粉をふりかけ、よく発酵させた生地をその上に置き、それを2等分します。

10. ステップ 10

    

    生地の一部を適切な直径の型に入れ、均等な層に広げ、その上をタオルで覆い、15分間発酵させます。

11. ステップ 11

    

    残りの生地を手でよくこねてひとまとめにし、ビニール袋に入れます。

12. ステップ 12

    

    時間が経ったら、型の中で生地を手で整え、端から1センチ後ろに下がってアプリコットジャムを均等に塗ります。

13. ステップ 13

    

    テーブルに少量の高級小麦粉をふりかけ、生地の2番目の部分を広げ、生地を型の直径よりも大きいかなり薄い平らなケーキに伸ばします。

14. ステップ 14

    

    必要な直径のペストリーカッターを使ってケーキに穴を開け、パイの底が入った型に移し、均等に広げます。

15. ステップ 15

    

    上のケーキの端を型の一番下の層の生地の下に押し込み、ビニール袋で上を覆い、ケーキを15〜20分間放置します。

16. ステップ 16

    

    発酵させたパイに温かい牛乳を刷毛で塗り、170度に予熱したオーブンに入れ、完全に火が通るまで25分から30分焼きます。

17. ステップ 17

    

    時間が経ったら焼き上がったパイをオーブンから取り出し、型から外します。

18. ステップ 18

    

    甘いカードとアプリコットのパイを細かく切り、お皿に置いてお召し上がりください。

19. ステップ 19

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！