サーモン入りのクリーミーな魚のスープ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   サーモンを使ったクリーミーな魚のスープの作り方は？必要な製品をすべて準備します。スープをより濃厚にするには、切った魚の頭、尾根、尾を使用します。 10パーセント以上のクリームが適しています。

2. ステップ 2

   

   鮭に冷水を注ぎ、30分ほど茹でて鍋から取り出します。

3. ステップ 3

   

   洗ったジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   刻んだジャガイモと月桂樹の葉を魚のスープに入れ、塩とコショウを加えます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎとにんじんは皮をむき、よく洗い、みじん切りにします。

6. ステップ 6

   

   切った野菜をスープに投入します。

7. ステップ 7

   

   冷めた鮭を骨から外します。

8. ステップ 8

   

   魚を小さく切ります。

9. ステップ 9

   

   調理する10分前にサーモンの切り身を鍋に入れます。

10. ステップ 10

    

    クリームをスープに注ぐ前に、必ず別のボウルで温めてください。これは、クリームが固まらないようにするためです。

11. ステップ 11

    

    熱した生クリームを鍋に細い流れで注ぎ、約5分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    野菜を洗い、乾燥させて細かく刻み、そのままお召し上がりいただくか、調理の最後にスープに加えます。

13. ステップ 13

    

    魚のスープの準備ができたら、月桂樹の葉を取り出して捨て、ボウルに注ぎ、温かいままお召し上がりください。

レシピへのコメント

ペキン

01.10.2023

4.6

なんて美味しくて柔らかいんだろう。ありがとう。私はサーモンやその他の赤身魚とクリームから作る同様のスープのレシピを知っています。トマトは入れません。

エレノ4カ

01.10.2023

4.5

著者のレシピに従って、サーモン入りのクリーミーな魚のスープを準備しています。いつもはクリームを使わずに魚のスープだけを作りましたが、よく言われるように、「バター入りのお粥は駄目になるはずがない」のです。今日は鮭の中骨と腹をスープ用にいただきました。サーモンはすぐに火が通ります。 30分間別々に調理したくなかったので、スープが沸騰したらすぐにジャガイモを加えました。私は通常、ジャガイモの一部（場合によってはすべて）をすりおろすので、スープの粘稠度はシチューに似ています。もちろん、ジャガイモを細かく切ったほうが透明なスープの方が見た目がきれいですが、今日は家族だけのクリーム入りスープを作るので、より身近になります。ジャガイモの約5〜7分後に、すりおろしたニンジンとみじん切りのタマネギを加えました。次に、スープを弱火で玉ねぎが柔らかくなるまで調理しました。クリームをただ加熱するだけではなく、沸騰させてスープに注ぎ、一緒に2分間煮て、ハーブを加えてすぐに火から下ろしました。肉を尾根から切り離しませんでした。家で骨から直接肉を味わうのが好きな人もいます））））スープはとても美味しく、柔らかく、クリーミーでした。今思うと、なぜ今まで魚のクリーム入りスープを作らなかったのだろうか？ありがとう、イリニシュカ、私たちの家族はこのレシピが気に入りました。

ルージー

01.10.2023

4.8

サーモンのクリーミーなスープは美味しくて、とても香りが良くて満足のいくものでした。私は頻繁に作ります。家族全員、小さな子供たちも含めてとても気に入りました。調理手順を少し変更しました。ジャガイモをすぐに調理するように設定し、調理している間にフライパンで揚げたので、時間の節約になりました。レシピをありがとう

Swetlja4ok

01.10.2023

4.8

今では、サーモンが入ったこのクリーミーな魚のスープが私のお気に入りです、それを教えてください。素晴らしいレシピをありがとうございます。まさかフィンランド料理が好きになるとは思ってもいませんでしたし、それが私のレパートリーに加わるとは思いませんでした。