コーヒーリキュール

ステップバイステップの準備

調理時間: 21 日々

1. ステップ 1

   

   このレシピにはアラビカコーヒーが最適です。コーヒーマシンをお持ちの場合は、標準的な 50 ml のエスプレッソ ショットを 3 杯準備するだけです。コーヒーは、塩の有無にかかわらず、いつもの方法でトルコ式コーヒーポットで淹れることもできます。ただし、インスタントコーヒーの顆粒を使用することはまったくお勧めしません。キッチンスケールを使用して、リキュールの風味ができるだけバランスが取れていることを確認してください。ここでは正確な比率が非常に重要です。

2. ステップ 2

   

   コーヒーを鍋または適切なサイズの鍋に注ぎます。砂糖をすべて加えて弱火にかけます。

3. ステップ 3

   

   砂糖の粒が完全に溶けるまでコーヒーを加熱します。このプロセス中、砂糖が焦げないようにシロップを絶えずかき混ぜる必要があります。特定のホブに応じて、シロップを準備するのに必要な時間が異なる場合があります。絶えずかき混ぜながら約4分間シロップを調理しました。

4. ステップ 4

   

   コーヒーシロップを室温まで冷却します。その味は可能な限り心地よいものです。ほんのり焦げたおんどりキャンディーのような感じです。これはおいしいですよ！シロップが冷めるまで約30分かかります。

5. ステップ 5

   

   アルコールも加えられることを考慮して、シロップを適切な容量の瓶に注ぎます。そして同じアルコールを加えます。ウォッカである必要はありません！もしかしたら、ライトまたはダークのラム酒、ウイスキー、またはバーボンが好みかもしれません。すべてが完璧にフィットします。私はウォッカを使います。バニラエッセンスを加えてよくかき混ぜます。バニラエッセンスの代わりにバニリンを使用することもできます。しかし、おそらくバニリン集中型ではありません。なんだか不思議な味がします。

6. ステップ 6

   

   飲み物の瓶の蓋をしっかりと締め、室温の暗い場所で正確に1週間放置します。たとえばパントリーで。室温ではリキュールがより速くより良く注入されるため、冷蔵庫は適していません。

7. ステップ 7

   

   この時間が経過すると、トルコ人でコーヒーを淹れる場合は、100% の場合、飲み物を濾す必要があります。コーヒーマシンを使用した場合は幸運です。飲み物をこす必要はありません。すでに涙のように透明になっています。飲み物をボトルに注ぎ、蓋をしっかり閉めます。リキュールを暗くて涼しい場所にさらに2週間放置すると、飲み頃になります。しかし、長く注入すれば味はさらに良くなります。

レシピへのコメント

ズリカ17

12.11.2023

4.9

コーヒーはどんな形でも大好きです！私もチョコレートが大好きです

メイスティン

12.11.2023

4.9

自家製リキュールで友達を驚かせたかったのです。お気に入りのサイトにあるリキュールのレシピの中で、自宅で作るコーヒーリキュールのレシピに惹かれました。トルココーヒーポットでコーヒーを淹れ、それにシナモンを加えました。必要な材料をすべてレシピに従って厳密に混合し、キッチンキャビネットに1週間放置しました。 1週間後、瓶の底に沈殿物が残っているのが見えました。私は半分に折った綿ナプキンで飲み物を濾しましたが、残りカスは濾さずに注ぎました。リキュールは芳香があり、わずかに粘性があることが判明しました。味はマイルドです。私は友達を驚かせることができました。レシピを教えてくれた作者に感謝します！すべてのコーヒー愛好家におすすめします！

スカズカ

12.11.2023

4.7

調理してみます。面白い。

アリヤ・ジェムチュジンカ

12.11.2023

5

アンナ、信じられないほど美しいパフォーマンス！