커피 리큐어

단계별 준비

요리 시간: 21 날

1. 단계 1

   

   아라비카 커피는 이 레시피에 이상적입니다. 커피 머신이 있는 경우 표준 50ml 에스프레소 샷 3개만 준비하면 됩니다. 소금을 넣거나 넣지 않고 익숙한 방식으로 터키식 커피 포트에서 커피를 끓일 수도 있습니다. 하지만 인스턴트 커피 과립을 사용하는 것은 전혀 권장하지 않습니다. 주방 저울을 사용하여 리큐어의 맛이 최대한 균형을 이루도록 하세요. 여기서는 정확한 비율이 매우 중요합니다!

2. 단계 2

   

   냄비나 적당한 크기의 팬에 커피를 붓습니다. 설탕을 모두 넣고 가장 낮은 불에 두세요.

3. 단계 3

   

   설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 커피를 가열합니다. 이 과정에서 설탕이 타지 않도록 시럽을 계속 저어주는 것이 필요합니다. 특정 호브에 따라 시럽을 준비하는 데 필요한 시간이 다를 수 있습니다. 나는 계속 저으면서 시럽을 약 4분 동안 요리했습니다.

4. 단계 4

   

   커피 시럽을 실온으로 식힙니다. 그 맛은 가능한 한 즐겁습니다. 약간 탄 수평아리 사탕처럼 보입니다. 맛있어요! 시럽이 식는 데 약 30분 정도 걸립니다.

5. 단계 5

   

   알코올도 추가된다는 점을 고려하여 시럽을 적당한 양의 병에 붓습니다. 그리고 같은 알코올을 추가하십시오. 꼭 보드카일 필요는 없습니다! 아마도 당신은 밝거나 어두운 럼, 위스키 또는 버번을 선호할 것입니다. 모든 것이 완벽하게 맞을 것입니다. 나는 보드카를 사용합니다. 바닐라 추출물을 첨가하고 음료를 잘 저어줍니다. 바닐라 추출물 대신 바닐린을 사용할 수 있습니다. 그러나 아마도 바닐린 집약적이지는 않을 것입니다. 좀 이상한 맛이 나네요.

6. 단계 6

   

   음료수 병의 뚜껑을 단단히 닫고 어두운 곳에 실온에서 정확히 일주일 동안 방치하십시오. 예를 들어 식료품 저장실에서. 실온에서는 리큐어가 더 빠르고 더 잘 주입되기 때문에 냉장고는 적합하지 않습니다.

7. 단계 7

   

   이 시간 이후에는 터크에서 커피를 끓인 경우 100% 음료를 걸러내야 합니다. 그리고 커피 머신을 사용했다면 운이 좋을 것입니다. 음료를 걸러낼 필요가 없으며 이미 눈물처럼 투명해질 것입니다. 음료수를 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 어둡지만 서늘한 곳에 2주 더 리큐어를 놓아두면 음료를 마실 수 있습니다. 그러나 더 오래 주입하면 맛이 좋아질 것입니다.

레시피에 대한 의견

zliuka17

12.11.2023

4.9

나는 어떤 형태로든 커피를 좋아한다! 나는 또한 초콜릿을 좋아한다.

메이스틴

12.11.2023

4.9

나는 집에서 만든 리큐어로 친구를 놀라게 하고 싶었습니다. 내가 가장 좋아하는 사이트의 모든 리큐어 레시피 중에서 집에서 커피 리큐어를 만드는 레시피에 매료되었습니다. 터키식 커피포트에 커피를 끓이고 거기에 계피를 첨가했어요. 나는 레시피에 따라 필요한 모든 재료를 엄격하게 혼합하고 일주일 동안 부엌 찬장에 두었습니다. 일주일 후에 나는 항아리 바닥에 침전물이 있는 것을 보았습니다. 반으로 접은 면 냅킨을 통해 음료수를 걸러 냈지만 찌꺼기도 걸러 내지 않고 부었습니다. 리큐어는 향긋하고 약간 점성이 있는 것으로 나타났습니다. 맛은 부드럽습니다. 나는 친구를 놀라게 할 수 있었다. 레시피 작성자에게 감사드립니다! 커피를 좋아하는 모든 분들께 추천합니다!

스카즈카

12.11.2023

4.7

나는 그것을 요리하려고 노력할 것이다. 흥미로운.

알리야 젬추진카

12.11.2023

5

안나, 믿을 수 없을 정도로 아름다운 공연!