ジャガイモを使わない自家製麺入りチキンスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   自家製卵麺とスパイスを使って、その優れた味で多くの人を魅了する、ボリュームたっぷりで香り豊かなチキンスープを非常に迅速かつ簡単に準備するにはどうすればよいでしょうか？まず、鶏が入った美味しいスープと自家製麺を作るために必要な食材や調味料を準備します。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、深いボウルに鶏卵 1 個を割り入れ、小さじ 3 分の 1 の塩を加え、卵塊が滑らかになるまで泡立てます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉約100グラムを卵液の入ったボウルに注ぎ、すべての材料をよく混ぜて生地をこねます。

4. ステップ 4

   

   高密度で均質な塊が手にくっつかなくなるまで、ボウル内の生地を手でこね続け、必要に応じて少量の小麦粉を加えます。

5. ステップ 5

   

   こねた生地をボールにまとめ、ビニール袋に入れて20分間置きます。

6. ステップ 6

   

   適当な鍋を用意してコンロの上に置き、植物油を大さじ3杯ほど注ぎ、鶏肉が揚げたときにくっつかないように塩を少し加えて味を調え、加熱します。

7. ステップ 7

   

   鶏もも肉6枚をランダムに切ります。

8. ステップ 8

   

   サラダ油を熱したフライパンに、みじん切りにした鶏もも肉を入れ、高温のコンロできつね色になるまで炒めます。

9. ステップ 9

   

   あらかじめ細かく刻んだ玉ねぎ1個を鶏肉の入った鍋に入れ、コンロの高温で玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

10. ステップ 10

    

    中くらいのにんじん1本をランダムに切り、鍋に入れ、すべての材料を混ぜて2分間加熱します。

11. ステップ 11

    

    鍋に1.5リットルの沸騰したお湯を注ぎ、蓋をしてコンロの強火で水を沸騰させます。

12. ステップ 12

    

    テーブルに少量の小麦粉をふり、その上に生地を置き、それをこねて麺棒で非常に薄いケーキに伸ばします。

13. ステップ 13

    

    出来上がったケーキを半分に2回折り、2つの部分に切ります。

14. ステップ 14

    

    生地を2枚重ねてさらに2つに分け、麺を極薄に切ってテーブルに並べます。

15. ステップ 15

    

    鍋で沸騰したスープの泡を取り除き、麺を入れ、材料をすべて混ぜ合わせます。

16. ステップ 16

    

    塩とコショウの混合物を鍋に注ぎ味を調え、乾燥ハーブ大さじ1、月桂樹の葉1枚、乾燥ニンニク小さじ半分を加えます。

17. ステップ 17

    

    鍋のすべての材料をかき混ぜ、蓋をして、完全に火が通るまで弱火でスープを調理し続けます。

18. ステップ 18

    

    用意しておいた鶏スープと自家製麺を小鉢に注ぎ、食卓へ。

19. ステップ 19

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！