鶏がらスープの餃子入り鶏スープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏がらスープを使った餃子スープの作り方は？食べ物を準備してください。スープは鶏の胸肉以外の部分を使用してください。赤身すぎるとスープが美味しくなくなります。

2. ステップ 2

   

   鶏肉の部位を冷水でよく洗い、余分な脂を取り除きます。鶏肉をきれいな冷水で覆います。濾過した水を飲むか、ボトル入りの水を飲みましょう。将来のスープの味は水の味に依存します。

3. ステップ 3

   

   鍋を中火にかけます。沸騰させ、穴付きスプーンで泡をすくい取ります。次に、熱を最小限に抑えます。スープを透明に保つために、非常に低い沸騰で調理することをお勧めします。鍋に蓋をして、スープを1時間煮込みます。調理の最後に、塩、コショウ、月桂樹の葉を加えます。

4. ステップ 4

   

   煮汁を煮ている間に餃子の生地を作ります。リストから製品を選択します。

5. ステップ 5

   

   小さなボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜます。まずは小麦粉大さじ2杯を加えます。かき混ぜる。植物油を加えます。

6. ステップ 6

   

   鍋から熱いスープを大さじ数杯注ぎます。絶えずかき混ぜながら、スープを生地に注ぎます。熱いスープで小麦粉が少し火が通り、餃子がよりふわふわで美味しくなります。生地はかなり液体になります。小麦粉を加えて希望の粘稠度にします - 生地はパンケーキよりも厚くなるはずです。

7. ステップ 7

   

   よく洗って皮をむいたジャガイモを小さく切ります。

8. ステップ 8

   

   皮をむいた玉ねぎを立方体に切ります。

9. ステップ 9

   

   洗って皮をむいたニンジンを粗いおろし金ですりおろします。ストリップ、円、立方体にカットすることもできます。

10. ステップ 10

    

    パセリはよく洗い、水気を切ってみじん切りにする。

11. ステップ 11

    

    スープ用の炒め物を作ります。熱したフライパンに油を少々入れます。野菜を並べます。時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで中火で約10分間揚げます。

12. ステップ 12

    

    その間に、スープはすでに準備されています。そこから鶏肉を取り出します。肉を骨から分離した後、別の皿に入れたり、スープに戻したりするなど、あなたの裁量で使用できます。ジャガイモをスープに加えます。沸騰したら蓋をして10分ほど煮ます。

13. ステップ 13

    

    ジャガイモの準備ができたら、ローストをスープに加えます。

14. ステップ 14

    

    スープが沸騰するのを待って、餃子を作り始めます。スープを積極的に沸騰させてください。餃子がより早く醸造されるように、火を強める方が良いです。小さじ 1 杯で生地をすくい、もう 1 杯で生地を型にそっと押し込みます。団子は最初は底に沈み、その後表面に浮き上がります。

15. ステップ 15

    

    団子が浮き上がってきたら完成です。刻んだパセリをスープに加え、沸騰するまで待ちます。火を止めて鍋に蓋をし、スープを10〜15分間放置します。

レシピへのコメント

マリーナ

25.08.2023

4.9

このスープは毎日のメニューを多様化します。似たようなレシピを知っています。餃子の作り方は少し違います。

ナタリア・M

25.08.2023

5

鶏スープに餃子を入れた軽い鶏スープに最適です。鶏の胸肉でスープを作りました。すぐに火が通ります。これは間違いなくプラスです）餃子の生地は珍しく、気に入りました。餃子が美味しく出来上がりました！私の子供たちはこのスープが主に生地のかけらのおかげで好きです。スープもあっさりしていて満足です。団子も小さじ2杯で作りましたが、最初は小さめでしたが、だんだん大きくなっていきました。焼いているうちに餃子が大きくなってしまいましたが、それでもとても気に入りました。家族全員のランチにとても美味しくて柔らかいスープです。

エレナ・コフ

25.08.2023

5

今日は、これを非現実的でありながら、簡単に準備できる餃子入りのスープを作ることにしました。私の家族はそのようなスープが大好きで、このスープは他のスープよりも彼らにぴったりでした。そして、餃子は本当に神聖で柔らかくてふわふわしていました！そして弱火でスープは本当に透明です！スープは成功したと思います！どう思いますか?)) 私はこのスープを料理にぜひお勧めします。皆さんの食欲を祈っています!)))

リーシャ

25.08.2023

4.5

スープは信じられないほど柔らかくて濃厚でした。スープを調理するときに、スープの油っぽさを軽減するために、鶏の胸肉のみじん切りを加えました。鶏肉の調理が終了する約10分前に、自分でスパイスをひとつまみ加えました。次に、月桂樹の葉、オールスパイス（味がよりよくわかる）、塩を加えました。ジャガイモを小さな立方体に切り、調理するときに刻んだ胸肉が沸騰する時間がないようにしました。私の最初（そして唯一）の失敗は、餃子を追加するときでした。私の手に何か問題があるのか​​もしれません (通常よりも 50 cm 低く伸びます)。プロポーションを間違っていたのかもしれません。でも、きれいな団子ではなく、幼稚園の蜘蛛の巣のようになってしまいました。ただし、これは味にはまったく影響を与えませんでした。隣人によると、匂いは階段のすぐ上から漂っていたという。このレシピは絶対保存します！

カトゥシャフィン

25.08.2023

4.7

次に、鍋の中で直接ナイフを使って細かく切ります。餃子は大きくて美味しいですが）

イリーナ

25.08.2023

5

レシピをありがとう。スープが美味しくなりました。必ずまた調理します。

うっ滞

25.08.2023

4.7

生まれて初めてスープを作りました。シンプルでわかりやすくて面白いレシピが気に入りました。それはうまくいきました：美味しくて豊かでした。ありがとう！もっと料理します。