チキンフィレとニンジン、セロリのサワークリーム煮込み

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでサワークリームでフィレを調理するには、チキンフィレ、サワークリーム、玉ねぎ、塩、ピーマンの混合物を用意します。好みに応じて、味と美しさを高めるために、明るい野菜を追加できます：ニンジン、赤またはオレンジのピーマン、緑のセロリ茎など。茎セロリとニンジンを加えました。

2. ステップ 2

   

   野菜を準備します。玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪に切ります（この場合、スライスすることは特別な役割を果たしませんが）、ニンジンとセロリの茎を小さな立方体に切ることをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   フライパンにひまわり油を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて少し煮て、残りの野菜を加えます。強めのローストがお好みの場合は、野菜を強火で炒めてください。料理をより柔らかく柔らかくしたい場合は、すべての野菜を一緒に煮るだけです。

4. ステップ 4

   

   フィレを洗い、ペーパータオルで乾かし、繊維に沿って細かく切ります。

5. ステップ 5

   

   準備したフィレ肉を残りの野菜と一緒にフライパンに加え、絶えずかき混ぜながら、一度に全部ではなく徐々に加えます。各部分が熱いフライパンや他の材料にすぐに触れるようにしてください。 - この場合、タンパク質が凝固し、肉が詰まり、肉汁が失われ、ジューシーなままになります。

6. ステップ 6

   

   肉から汁が出ないように、すべてのフィレ肉が「閉じた」後、味付けして塩を加えます。この方法ですべてのフィレ肉を揚げます。

7. ステップ 7

   

   サワークリームを加え、弱火で約30分間煮込み、塩を加えて味を調え、少量の水、月桂樹の葉、ターメリック、またはその他のチキンスパイスを加えます。

8. ステップ 8

   

   完成したフィレにパセリを添えたフライパンのサワークリームをふりかけ、おかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴェルンチク

10.09.2023

4.7

サワークリームの代わりに生クリームを使ってもいいです。さらに鶏肉にキノコを加えたら…もうやめられません！