チキン、豆、コーンのサラダ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉、小豆、コーンを使ったサラダの作り方は？まず、リストに従って材料を準備します。缶詰の豆は白でも赤でも使えます。既製の煮豆があればそれを使ってもいいでしょう。お好みに応じて、サラダの野菜部分を置き換えたり補充したりできます。

2. ステップ 2

   

   鶏の切り身を洗い、乾燥させ、小さな立方体に切ります。鶏肉にスパイスをまぶし、混ぜて20分間マリネします。スパイスにはすでに塩とコショウが含まれていたので、肉に追加の塩は加えませんでした。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れてキツネ色になるまで混ぜながら炒める。鶏の切り身を丸ごと揚げることもできますが、小さな立方体に切った鶏肉のほうが、すべての面がスパイスに浸されているため、より美味しく、より柔らかく、より香りが高くなります。

4. ステップ 4

   

   トマトを洗い、乾燥させ、小さな立方体に切ります。サラダの水っぽさを減らしたい場合は、芯と種を取り除くことができます。ミニトマトがある場合は半分に切ります。トマトはジューシーでありながらしっかりしている必要があります。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。

5. ステップ 5

   

   ピーマンは種とヘタから皮をむき、小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   缶詰の豆とトウモロコシから液体をすべて排出します。豆を冷水ですすぎ、残った粘稠な果汁を取り除くことをお勧めします。サラダが水っぽくならないように、洗った豆を乾燥させます。

7. ステップ 7

   

   パセリを洗い、乾燥させて細かく刻みます。パセリの代わりに、ディル、コリアンダー、その他のハーブなどのハーブを加えて味わうこともできます。

8. ステップ 8

   

   さあ、ドレッシングの準備をします。レモン汁などの他の材料をドレッシングに加えることもできます。粒マスタードはディジョンでも代用可能です。私はリンゴ酢を使用しましたが、普通の食卓酢やワインなど、どんな酢でも大丈夫です。どの植物油でも大丈夫です。私はオリーブを持っています。

9. ステップ 9

   

   ボウルに酢、植物油、蜂蜜、マスタード、押しニンニク、タイム、塩、コショウを入れて混ぜます。滑らかになるまでフォークで混ぜます。

10. ステップ 10

    

    サラダボウルにフライドチキン、トマト、ピーマン、豆、コーン、ハーブを入れて混ぜます。

11. ステップ 11

    

    チキン、豆、トマト、コーンが入ったサラダにドレッシングを注ぎ、混ぜてお召し上がりください。食欲旺盛！