鶏の背肉をオーブンで焼く

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   鶏の背肉をオーブンで焼く方法は？必要な材料を準備します。玉ねぎは皮をむき、目に刺さらないように冷水で洗い、みじん切りにします。

2. ステップ 2

   

   背中をよくすすぎ、ペーパータオルで乾かします。準備した背肉をボウルに入れ、醤油、トマトジュースを加えてよく混ぜます。少量の油を加えると黄金色になります。醤油にはかなり塩味があるので、塩分が濃くなりすぎないように注意して塩を加えてください。

3. ステップ 3

   

   細かく刻んだタマネギをマリネに加え、かき混ぜ、30分間マリネします。オーブンを220度に設定します。

4. ステップ 4

   

   裏面をグラタン皿に置きます。グラタン皿の選び方については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。 220度に予熱したオーブンに背肉を入れ、好みの焼き色になるまで焼きます。

5. ステップ 5

   

   私は裏側をカリカリになるまで焼くのが好きなので、オーブンで約1時間放置し、出た脂を取り除きます。

6. ステップ 6

   

   既製の鶏の背肉は、おかずと一緒に、またはビールの前菜として提供できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

スベタリサ

13.09.2023

4.8

私は鶏の背肉からスープを作るだけで、焼いたことがありません。私は手羽先を醤油で焼くレシピを知っています。

コラソン

13.09.2023

4.5

このレシピにはおいしいマリネがあります。このレシピをベースに、鶏の背肉ではなく手羽先をオーブンで作りました。すべて同じですが、背中が欠けていたため、背中を翼に変更しただけです。その結果、サクサクした皮を備えた香り豊かな手羽先が完成しました。手羽元をマリネして40分ほど放置しました。 200度で約45〜55分間、きつね色になるまで調理します。翼がカリカリすることが重要でした。もちろん脂はたっぷりとれていますが、それを使って別の料理を作ることもできます。そこで、鶏脂を別のボウルに注ぎました。香りが華やかです。このレシピでは、美味しくて風味豊かなだけでなく、非常に食欲をそそるサクサクした手羽先が得られます。おかずなしで料理を出しましたが、彼らはただそこに座って番組を見ながらバリバリ食べていました。信じられないほどおいしいです！しかも素早く簡単に。興味深いアイデアを提供してくれた作者に感謝します!

ナニキ

13.09.2023

4.9

ただし、リブの下部にはそれほど肉が入っていないことが判明しました））