チェリーシロップ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   食べ物を準備します。普通の水道水。サクランボは生でも冷凍でも構いませんが、解凍する必要はありません。

2. ステップ 2

   

   チェリーを冷水で洗い、水を切ります。必要に応じて、便利な器具を使用して種子を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   さくらんぼをかなり広い容器に入れ、砂糖をふりかけ、水をすべて注ぎます。

4. ステップ 4

   

   中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。沸騰させ、火を弱め、チェリーを3〜4分間調理し、火から下ろします。

5. ステップ 5

   

   フォームを中心に押し込み、慎重に取り外します。完全に冷まします。その後、沸騰プロセスを繰り返します。 4分以上煮る必要はなく、激しく沸騰させないでください。

6. ステップ 6

   

   毎回シロップは濃くなり、ベリーはそのまま残ります。後で詰め物やデザートに使用できます。

7. ステップ 7

   

   2回目の沸騰後、ベリー入りシロップが完全に冷めたら、チェリーを取り出し、滅菌瓶に移します。必要に応じて、シロップをふるいで濾すこともできますが、私のように、すべてのチェリーが無傷のままである場合は、これを行う必要はありません。

8. ステップ 8

   

   ベリーの入っていない純粋なシロップをしっかりと沸騰させ、火から下ろし、泡を取り除きます。

9. ステップ 9

   

   準備した滅菌瓶またはボトルに熱いまま注ぎます。また、瓶の上部にチェリーを入れ、熱いシロップを注ぎます。滅菌蓋付きのすべての容器をねじ込み、裏返し、完全に冷めるまで「ファーコート」の下に置きます。その後、すぐに暗くて涼しい場所に保管してください。少量を作る場合は冷蔵庫で保存してください。

10. ステップ 10

    

    この量の製品から、約 600 ml の純粋なシロップと、0.350 個のチェリーのシロップ入り瓶が得られました。シロップは非常に濃厚で甘く、豊かなチェリーの風味と香りが特徴です。

レシピへのコメント

ジェーニャ777

17.10.2023

4.8

興味のある人は、冬の間チェリーシロップを閉めることをお勧めします。