체리시럽

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요. 일반 수돗물. 체리는 신선하거나 냉동 상태일 수 있으며, 해동할 필요가 없습니다.

2. 단계 2

   

   체리를 찬물에 헹구고 물기를 빼냅니다. 필요한 경우 편리한 도구를 사용하여 씨앗을 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   체리를 상당히 넓은 용기에 넣고 설탕을 뿌린 다음 물을 모두 붓습니다.

4. 단계 4

   

   중간 불에 놓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 끓여서 불을 약하게 줄이고 체리를 3~4분 동안 요리한 후 불을 끄세요.

5. 단계 5

   

   폼을 중앙으로 밀어넣고 조심스럽게 제거하세요. 완전히 식혀주세요. 그런 다음 끓이는 과정을 반복하세요. 4분 이상 끓일 필요는 없으며 너무 세게 끓이지 마세요.

6. 단계 6

   

   시럽이 두꺼워 질 때마다 베리는 그대로 유지됩니다. 나중에 채우거나 디저트에 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   두 번째 끓인 후 베리가 들어간 시럽이 완전히 냉각되면 체리를 꺼내 멸균 병에 옮깁니다. 원하는 경우 시럽을 체에 걸러낼 수 있지만, 나처럼 체리가 모두 그대로 남아 있으면 이렇게 할 필요가 없습니다.

8. 단계 8

   

   베리가 없는 순수한 시럽을 계속 끓여서 불을 끄고 거품을 제거합니다.

9. 단계 9

   

   준비된 멸균 병이나 병에 뜨거운 것을 붓습니다. 또한 뜨거운 시럽으로 항아리의 상단에 체리를 채우십시오. 멸균 뚜껑이 달린 모든 용기를 조이고 뒤집어 완전히 식을 때까지 "모피 코트"아래에 두십시오. 그런 다음 즉시 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 소량으로 준비하는 경우 냉장고에 보관하세요.

10. 단계 10

    

    이 양의 제품에서 약 600ml의 순수 시럽과 시럽에 0.350 체리 한 병을 얻었습니다. 시럽은 매우 농축되고 달콤하며 체리 맛과 향이 풍부합니다.

레시피에 대한 의견

젠야777

17.10.2023

4.8

관심 있는 분들은 겨울 동안 체리 시럽을 닫아 두는 것이 좋습니다.