カッテージチーズとジャムのチーズケーキ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   鶏卵、砂糖、バニラシュガーをボウルに加え、温かい牛乳、柔らかくしたバターを注ぎ、小麦粉、イーストを少しずつ加え、再び小麦粉、塩をひとつまみ加えます。

3. ステップ 3

   

   ボウルを混練機に置きます。生地を準備します。

4. ステップ 4

   

   完成した生地をバターを塗ったフライパンに置きます。蓋をして暖かい場所に置き、生地を発酵させます。

5. ステップ 5

   

   生地を休ませている間に、餡とふりかけを準備します。フィリングの場合：カッテージチーズをふるいで粉砕し、砂糖、バニラシュガー、セモリナ粉を加えます。ダマができないようにすべてを混ぜます。

6. ステップ 6

   

   トッピングの場合：小麦粉、砂糖、バターをボウルに入れて混ぜます。

7. ステップ 7

   

   すべてを手で粉々に粉砕します。

8. ステップ 8

   

   完成した生地をいくつかの部分に分割し、ボールの形に成形します。シリコンマットを敷いた天板の上に間隔をあけて置きます。ナプキンで覆い、暖かい場所に置き、20〜30分間発酵させます。

9. ステップ 9

   

   ブランクのサイズが大きくなったらすぐに、ブランクの中央にくぼみを付けます。

10. ステップ 10

    

    各空洞にカードフィリングの一部を置きます。生地の端にハケで牛乳を塗ります。

11. ステップ 11

    

    小さじ1杯のジャムをカードフィリングに加えます。上からパウダーをふりかけます。

12. ステップ 12

    

    180度に予熱したオーブンに25〜30分間入れます。すべてはオーブンによって異なります。焼きすぎると生地の風通しが悪くなってしまうので、焼きすぎないように、ほんのりきつね色になるまで焼きます。

13. ステップ 13

    

    完成したチーズケーキをオーブンから取り出します。少し冷やしましょう

14. ステップ 14

    

    紅茶にチーズケーキを添えて。みなさん、楽しいお茶会を！！！