シャーロット生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   シャーロット生地のこね方は？リストに従って材料を準備します。冷蔵庫に保管されている食品は事前に取り出して室温に戻しておくとよいでしょう。鶏卵を深いボウルまたはミキサーに入れて混ぜます。

2. ステップ 2

   

   砂糖を加え、ミキサー、ブレンダー、またはハンド泡立て器を使用して、混合物が滑らかでわずかに白くなり、砂糖が溶けるまで材料を混ぜます。混合物を濃い泡になるまで泡立てる必要はありません。いくつかのレシピでは、鶏卵の黄身を白身から分離し、別々に泡立てて砂糖とすりつぶしてから、それらを混ぜることを推奨しています。ただし、原則として、結果に大きな違いはありません。いずれにせよ、ケーキは柔らかく、柔らかく、適度に風通しの良いものになります。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させると、パン作りが特にうまくなり、美味しくなります。小麦粉にベーキングパウダーとバニラを加えて混ぜ、乾燥した材料を混合液の入ったボウルに注ぎます。ベーキングパウダーの代わりに、酢で消したソーダを使用できます。生地に小麦粉の塊が形成されないように、毎回生地をかき混ぜながら、小麦粉を分割して追加することをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   製造業者によって小麦粉の品質と密度が異なるため、組成に示されている量よりも多少多くても少なくてもよい小麦粉が必要になる場合があります。生地は非常に濃厚なサワークリームに似た粘稠度を持つ必要があります。

5. ステップ 5

   

   生地を冷蔵または室温に保管する必要はありません。リンゴやその他の詰め物を準備して、すぐにシャーロットの焼きに進むことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リアナ

03.09.2023

4.7

最小限の材料で簡単に作れるレシピなので、私も試してみます。私はいつもケフィア生地を使ってシャーロットを焼きます。

モデレーターのクセニア

03.09.2023

5

シャーロット生地を準備するには、卵、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーなどの一般的に入手可能な製品が最低限必要です。生地を泡立て器でこねました。著者のアドバイスどおり、小麦粉を部分的に加えました。生地は粘稠で、コンデンスミルクのような粘度を持っていました。シャーロットは直径26cmの鋳物型で作りました。 190度の温度で30分焼きました。シャーロットは柔らかく、美味しく、ふわふわで、香りがよいことがわかりました。彼女との素晴らしいお茶会でした。レシピをありがとう！

コラソン

03.09.2023

4.9

今年はリンゴがたくさんあるので、アップルシャルロットを焼きたかったです。このレシピは材料がシンプルで、調理プロセスも簡単で気に入りました。このレシピを使ってクラシックなシャーロット生地を作りました。確かに、子供でも対処できます。サイトの計算機を使って卵4個分を用意しました。著者が書いているように、卵塊が白くなるまで、卵にグラニュー糖を加えて泡立て器で粉砕しました。著者の推奨に従って、小麦粉を事前にふるいにかけました。生地に小麦粉1.5カップを加えました。小麦粉を卵混合物に少しずつ加え、ダマができないようによく混ぜます。バニリンが入っていないので、代わりにベーキングパウダーとバニラシュガーも加えました。その結果、均一で滑らかで柔らかい生地が得られました。リンゴを切りながら、生地を室温で10分間放置しました。著者が書いているように、粘稠度は濃厚なサワークリームのようになりました。焼き上がりはよく膨らみ、ふんわりとした食感でとても甘かったです。パイは柔らかくて柔らかかったです。料理することをお勧めします！著者に感謝します!