オーブンで砂糖漬けのカボチャ
ステップバイステップの準備
調理時間: 3 日々ステップ 1
自宅でオーブンでカボチャの砂糖漬けを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。果物の砂糖漬けはどんなカボチャからも作ることができます。ただし、果肉が濃く、水分が少なく、乾燥しやすく乾燥しやすい品種を使用することをお勧めします。これらのカボチャは通常、最後に熟します。スパイスを好みに応じて取ってください。
ステップ 2
かぼちゃはよく洗い、皮を剥き、種を取り除きます。種は捨てないでください。乾燥させて食べることができるので、とても便利です。果肉を約1×1cmの立方体に切り、鍋に入れます。この大きさの果物の砂糖漬けは作るのにそれほど時間もかからず、すぐに食べることができて便利です。
ステップ 3
かぼちゃに砂糖を加え、砂糖がかぼちゃに均一に混ざるまでかき混ぜます。蓋をして6～10時間放置します。時間がない場合は、1時間ごとにカボチャをかき混ぜてください。こうすることで砂糖が早く溶けてカボチャから果汁が出ます。一晩放置してしまいました。
ステップ 4
この間に砂糖が溶けて、放出されたカボチャの果汁と混ざります。クエン酸と調味料を加えてかき混ぜます。
ステップ 5
強火に置きます。沸騰させ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。すべてのカボチャが異なり、さまざまな皿やコンロで調理されるため、正確な時間を伝えるのは難しいため、カボチャを確認する必要があります。完全に調理しないとジャムになってしまいます。 3分しかありませんでした。完全に冷まします。
ステップ 6
かぼちゃをザルに入れ、シロップをすべて捨てます。シロップを沸騰させ、5〜7分間煮ます。
ステップ 7
熱いシロップをカボチャの上に注ぎ、完全にシロップで覆い、冷まします。
ステップ 8
ステップ6と7を繰り返します。次に、カボチャの部分をザルに置き、シロップが完全に排出されるまで1.5〜2時間放置します。
ステップ 9
オーブンを100度に予熱します。くっつかないようにクッキングシートを敷いたベーキングシートの上にかぼちゃを間隔をあけて置きます。ドアを半開きにしてオーブンで2〜3時間乾燥させます。
ステップ 10
砂糖漬けの果物はサイズが小さくなり、わずかにガラス状になるはずです。オーブンで焼きすぎないように注意してください。砂糖漬けの果物は乾燥して硬くなってはいけません。表面に若干のベタつきが残る場合があります。
ステップ 11
砂糖漬けの果物を平らな皿またはトレイに移し、部屋に置き（乾燥した空気のある換気の良い部屋を選択してください）、さらに約1日放置して熟成させます。
ステップ 12
粉砂糖とでんぷんを混ぜ、この混合物を砂糖漬けの果物の上にスプレーし、よく混ぜます。粘着性のある部分がある場合は、四方に粉が転がるように分割します。密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。
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