ケーキ番号 3

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   数字の3のケーキの作り方は？生地を焼くことから調理を始めます。クラスト生地の作り方は？底の厚い鍋に砂糖を入れ、バターとはちみつを加えます。鍋を弱火にかけます。絶えずかき混ぜながら、バターが完全に溶けるまで待ちます。

2. ステップ 2

   

   次に、混合物を沸騰させ、鍋を火から下ろします。砂糖がカラメル化し始めないように、長時間煮る必要はありません。熱い混合物にソーダを加えます。塊は泡立ち始め、サイズが大きくなります。

3. ステップ 3

   

   混合物を少し冷却します。より早く冷やすには、鍋から別のボウルに注ぎます。

4. ステップ 4

   

   温かい（熱くない！）混合物に卵を加え、よく混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

5. ステップ 5

   

   得られた混合物に小麦粉の半分を加えます。まずはふるいにかけます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。

6. ステップ 6

   

   生地を泡立て器またはスプーンでよくこねてから、小麦粉の2番目の部分を加えます。生地を手でこねます。柔らかくなって、手に少しくっつきます。小麦粉を追加する必要はありません。冷却後、生地は希望の粘稠度になります。

7. ステップ 7

   

   生地をラップで包み、冷蔵庫で少なくとも2時間（または一晩）冷やします。時間が経ったら、ラップから外し、2等分し、それぞれを4〜5 mmの厚さの層に丸め、ケーキを焼くベーキングペーパーの上に直接置きます。

8. ステップ 8

   

   紙から数字のステンシルを切り取ります。伸ばした生地の上に型紙を置き、ナイフで数字を切り抜きます。

9. ステップ 9

   

   余分な生地を取り除きます。この生地は、後で 3 番目のケーキ層で必要になります。 3番目のケーキ層の残りの生地から、星、ハート、または花の形の装飾を切り抜くことができます。生地にフォークで数カ所穴をあけ、オーブンに入れて170～180度で8～10分、きつね色になるまで焼きます。同じ方法でさらに2つのケーキを準備します。

10. ステップ 10

    

    ケーキを焼いている間にクリームを準備します。食べ物を準備してください。クリームとチーズは冷たくしておいてください。調理する直前に冷蔵庫から取り出してください。実績のある高品質のコンデンスミルクを選択してください。植物性脂肪や食品添加物は使用していません。組成物にはミルクと砂糖の 2 つの成分のみを含める必要があります。練乳の品質が最終的に完成した料理の味と品質を決定します。

11. ステップ 11

    

    クリームの作り方は？クリームにコンデンスミルクと粉砂糖を加えます。

12. ステップ 12

    

    バター混合物を十分に泡立つまで泡立てますが、角が立つまで泡立てないでください。

13. ステップ 13

    

    低速で泡立て続け、クリームチーズをクリーム状の混合物に加えます。ふわふわで均一になるまで泡立てます。

14. ステップ 14

    

    丸い口金が付いた絞り袋にクリームを入れます（私は開いた星型口金を持っています）。最初のケーキ層をベーキングシートの上に置きます。そして、その上のクリームをケーキの表面全体に絞ります。ケーキが開いてクリームが見えるので、最初に数字の輪郭を描きます。そして真ん中にクリームを詰めます。

15. ステップ 15

    

    2番目のケーキ層を上に置き、再びクリームを加えます。次に、3番目のケーキ層とクリーム。あまり手でケーキを押さえる必要はありません。お好みでケーキの上部を飾ります。装飾には、残りの生地から焼いたクッキー、小さなチョコレート、キャンディー、マシュマロ、マシュマロ、ドラジェ、ベリーを使用できます。ケーキを冷蔵庫で2時間ほど冷やしてからお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ビクトリア

26.12.2023

5

1歳の息子に作ってあげたいと思っています。ケーキは少し乾燥していませんか？