オーブンで焼く猪肉

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   イノシシの肉をオーブンで焼く方法は？リストに従ってすべての製品を準備します。冷凍肉がある場合は、まず解凍する必要があります。適切な解凍の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んでください。レシピには動物の大腿部を使用しました。一般的な野菜リストにピーマン、ナス、ズッキーニなどを加えてもおいしくいただけます。ニンニクの皮をむきます。あらかじめオーブンを180度に温めておきます。

2. ステップ 2

   

   肉を洗って乾燥させます。フィルムとワイヤーを切り取ります。

3. ステップ 3

   

   鋭利なナイフを使用して、枝肉の表面全体に切り込みを入れます。それぞれの切り目にニンニクとローズマリーを一片ずつ入れます。クローブが大きい場合は、縦に2〜3の部分に切ることができます。

4. ステップ 4

   

   挽いたコショウ、塩、ジュニパーベリーを混ぜたものを肉の上に広げます。まずベリーを乳鉢ですりつぶします。ローズマリーの花びらを数枚加えます。猪の脚にオリーブオイルを少し垂らします。マッサージ動作を使用して、スパイスとオイルをゲームの表面全体にこすり付けます。幅広の皿にかぶせるかラップに包み、冷蔵庫でしばらく（1時間程度）漬け込みます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎ、にんじん、ジャガイモの皮をむきます。野菜を洗い、乾燥させて大きめに切ります。

6. ステップ 6

   

   お好みのスパイス、塩、コショウを加えて味を調えます。すべてを混ぜます。

7. ステップ 7

   

   グラタン皿にベーキングペーパーを敷きます。グラタン皿とクッキングシートの選び方については、レシピの最後にあるリンクを使用して別の記事でお読みください。肉を中央に置き、野菜を端に沿って配置します。オリーブオイルをかけます。予熱したオーブンに入れて30分ほど焼きます。

8. ステップ 8

   

   猪に白ワインを注ぎます。鍋を蓋またはホイルで覆い、オーブンで1.5〜2時間煮ます。時間と温度はオーブンの特性と動物の若さによって異なります。 180度で1.5時間ほど焼きました。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。

9. ステップ 9

   

   オーブンの電源を切ります。得られたジュースを肉と野菜の上に注ぎ、冷却オーブンでさらに15〜20分間放置します。準備ができて！奉仕できるよ！