오븐에 넣은 멧돼지 고기

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 멧돼지 고기를 굽는 방법? 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 냉동된 고기가 있는 경우 먼저 해동해야 합니다. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 레시피에는 동물의 대퇴부 부분을 사용했습니다. 일반 야채 목록에 피망, 가지 또는 호박을 추가하여 맛볼 수 있습니다. 마늘 껍질을 벗기세요. 오븐을 미리 180도로 켜세요.

2. 단계 2

   

   고기를 헹구고 말리십시오. 필름과 전선을 잘라냅니다.

3. 단계 3

   

   날카로운 칼을 사용하여 시체 전체 표면을 자릅니다. 각 상처에 마늘과 로즈마리를 넣으십시오. 정향이 크면 세로로 2-3 부분으로자를 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   갈은 후추, 소금, 주니퍼베리 혼합물을 고기 위에 뿌립니다. 먼저 열매를 절구에 갈아주세요. 로즈마리 꽃잎 몇 개를 추가합니다. 멧돼지 다리에 약간의 올리브 오일을 뿌립니다. 마사지 동작을 사용하여 게임 표면 전체에 향신료와 오일을 문지릅니다. 넓은 접시로 덮거나 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 잠시(약 1시간) 재워둡니다.

5. 단계 5

   

   양파, 당근, 감자 껍질을 벗기십시오. 야채를 씻고 말리고 큰 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   좋아하는 향신료, 소금, 후추를 추가하여 맛보십시오. 모든 것을 섞으세요.

7. 단계 7

   

   베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 레시피 끝에 있는 링크를 사용하여 별도의 기사에서 베이킹 접시와 양피지를 선택하는 방법을 읽어보세요. 고기를 중앙에 놓고 야채를 가장자리에 뿌립니다. 올리브 오일을 뿌린다. 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 굽습니다.

8. 단계 8

   

   멧돼지 위에 화이트 와인을 부어주세요. 팬을 뚜껑이나 호일로 덮고 오븐에서 1.5~2시간 동안 끓입니다. 시간과 온도는 오븐의 특성과 동물의 어린 시절에 따라 달라집니다. 180도에서 1시간 30분 정도 구웠어요. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   오븐을 끄십시오. 결과 주스를 고기와 야채 위에 붓고 냉각 오븐에 15-20분 더 두세요. 준비가 된! 봉사할 수 있어요!