パン焼き機で肉を入れたベリャシ
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間 30 分ステップ 1
パン焼き機で肉を使ってベリヤシを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。
ステップ 2
ドライイーストをパン焼き機に注ぎます。レシピの最後にある記事を読むことで、イーストの選び方やイーストを扱う際のその他の微妙な点について学ぶことができます。
ステップ 3
次に、ふるった小麦粉を加えます。必要な小麦粉の量は少なくても多くてもよく、粘稠度を目安として使用してください。小麦粉の特性については、手順の下にある別の記事のリンクを参照してください。
ステップ 4
塩、砂糖、植物油を加えます。
ステップ 5
牛乳と水50mlを注ぎます。 「生地こね」モードをオンにして、1時間30分ほど続けます。重要！パンメーカーに指定された順序で製品をロードします。私の場合、最初にバルクをロードし、次に液体をロードする必要があります。すべての機器の動作が異なることに注意してください。特にパン焼き機の操作機能に焦点を当ててください。
ステップ 6
2～3分後、沸騰したお湯150mlを加えます。この方法で生地を醸造すると、数日間は柔らかさが保たれます。
ステップ 7
こねる過程でこのような滑らかなパンが得られるはずです。生地が底に少し広がる場合は、小麦粉を少し追加する必要があります。逆に、生地が固すぎる場合は、水を追加します。
ステップ 8
パン焼き機が動いている間に、ひき肉と玉ねぎ2個を準備します。
ステップ 9
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。また、玉ねぎに熱湯を10〜15分間注ぎ、水を切ります。これによりタマネギの苦味が取り除かれます。必要に応じてこれを行う必要はありません。ひき肉に玉ねぎを加えてかき混ぜます。塩と黒コショウを加えてさらにかき混ぜます。この段階で、お好みのスパイスを追加できます。
ステップ 10
プログラムの最後には、生地がすでに発酵していることがわかります。再び「生地をこねる」モードを文字通り1分間オンにします。
ステップ 11
それだけです！パン製造機で白生地用の優れた、柔軟でおいしい生地が完成しました。それを小さなボールに分割します。
ステップ 12
生地ボールを手で少しこね、中央にひき肉を置き、白い生地を作ります。これを生地全体で行います。
ステップ 13
これらは私が手に入れた白です。
ステップ 14
生地をタオルで覆い、少し立たせます。
ステップ 15
フライパンにたっぷりのサラダ油を入れて熱し、ベリヤシを入れて中火できつね色になるまで炒める。フライパンと揚げ油の選び方については、このレシピの最後にある別の記事をお読みください。
ステップ 16
ひっくり返し、反対側もきつね色になるまで揚げ、ペーパータオルの上に置き、余分な脂を取り除きます。さて、それだけで、肉を入れたパンメーカーで香り豊かな白身の準備が整いました。食欲旺盛！
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