고기가 들어있는 빵 기계의 Belyashi

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   고기로 빵 기계로 벨야시를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   제빵기에 건조 이스트를 부어주세요. 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽으면 효모를 선택하는 방법과 효모를 사용하는 기타 미묘함을 배울 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 추가하십시오. 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 일관성을 기준으로 삼으세요. 해당 단계 아래에 있는 별도 기사의 링크에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   소금, 설탕, 식물성 기름을 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   우유와 물 50ml를 붓습니다. "반죽" 모드를 켜서 1시간 30분 동안 반죽을 합니다. 중요한! 제빵기에 지정된 순서대로 제품을 넣으세요. 내 경우에는 먼저 벌크를 로드한 다음 액체를 로드해야 합니다. 모든 장비는 다르게 작동한다는 점을 기억하십시오. 빵 기계의 작동 기능에 특히 집중하십시오.

6. 단계 6

   

   2~3분 후 끓는 물 150ml를 넣어줍니다. 이렇게 하면 반죽을 끓일 수 있고 며칠 동안 부드러움을 유지할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   반죽하는 동안 이렇게 부드러운 빵이 만들어져야 합니다. 반죽이 바닥으로 조금 퍼지면 밀가루를 조금 넣어야하고, 반대로 너무 빡빡하면 물을 넣어야합니다.

8. 단계 8

   

   제빵기가 작동하는 동안 다진 고기와 양파 2개를 준비합니다.

9. 단계 9

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 또한 양파 위에 끓는 물을 10-15분 동안 부은 다음 물기를 빼냅니다. 이렇게 하면 양파의 쓴맛이 제거됩니다. 원한다면 이렇게 할 필요는 없습니다. 다진 고기에 양파를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추를 넣고 다시 저어주세요. 이 단계에서는 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    프로그램이 끝나면 반죽이 이미 부풀어 오른 것을 볼 수 있습니다. 문자 그대로 1분 동안 "반죽 반죽" 모드를 다시 켭니다.

11. 단계 11

    

    그게 다야! 제빵기에서 훌륭하고 유연하며 맛있는 백인 반죽이 준비되었습니다. 작은 공으로 나눕니다.

12. 단계 12

    

    반죽볼을 손으로 살짝 치대고 중앙에 다진 고기를 올려 흰색 반죽을 만듭니다. 반죽 전체에 이렇게 하세요.

13. 단계 13

    

    제가 받은 흰자입니다.

14. 단계 14

    

    조각을 수건으로 덮고 조금 올리십시오.

15. 단계 15

    

    프라이팬에 다량의 식물성 기름을 데우고 그 안에 벨야시를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 별도의 기사를 읽어보세요.

16. 단계 16

    

    뒤집어 반대쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 빼냅니다. 글쎄, 그게 다야, 고기가 들어간 빵 제조기의 향기로운 흰색이 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

희망

31.07.2023

4.5

고기를 넣은 빵 기계로 맛있는 흰자위를 만드는 성공적인 레시피! 나는 조리법에 따라 모든 것을했습니다. 물론 제빵기로 요리하는 것이 매우 편리합니다. 내 취향에는 설탕이 많고 반죽이 매우 달콤합니다 (다음에는 절반을 추가하겠습니다). 다진 고기는 돼지 고기와 쇠고기 자체로 꼬였습니다. 양파를 끓는 물에 넣지 않아서 더 맛있네요. 벨야시는 바삭바삭한 껍질과 육즙이 가득한 속이 부드러워졌습니다. 그리고 칼로리는 지옥에!)

혈액 요소 질소

31.07.2023

4.9

흰 반죽을 만드는 훌륭한 요리법. 오늘은 Ves elektrik 제빵기에서 "이스트 반죽" 모드로 1시간 20분 동안 반죽을 반죽했습니다. 레시피에 따라 모든 작업을 했지만 끓는 물을 추가하지 않았습니다. 왜냐하면... 제 빵 기계에서는 액체 재료를 먼저 추가하기 때문이죠. 삐 소리가 난 후 뚜껑을 열지 않은 채 반죽을 제빵기에 20분 정도 방치해 두었습니다. 조금 더 올랐네요. 그런 다음 이 맛있는 것을 잘라서 튀겼습니다. Belyashi는 매우 부드럽고 바삭한 빵 껍질을 가지고 있습니다. 반죽은 과도한 지방을 흡수하지 않습니다. 성인 4인 가족이 차와 커피를 한 잔 이상 마시며 3시간 만에 꽤 많은 양을 먹었다고 말하고 싶습니다. 이 양의 반죽에서 26개의 작은 흰색을 얻었습니다(무엇과 비교해야 할지 모르겠습니다). 레시피 작성자에게 많은 감사를 드립니다!!

전력0

31.07.2023

4.9

요리해봤는데 대성공이었어요! 한 가지 불편한 점은 반죽을 만드는 데 시간이 오래 걸린다는 점인데, 여기에는 기술에서 벗어날 수 없다. 우리는 그것을 참아내야 합니다.

zhasbp

31.07.2023

4.5

밀가루가 충분하지 않습니다. 그렇지 않으면 모든 것이 괜찮을 것입니다

새로운 요리사

31.07.2023

4.6

나는 몇 년 동안 이 조리법을 사용하여 반죽을 준비해 왔으며 이를 흰색과 파이(양배추, 감자, 버섯이 들어간 파이)에 가장 적합한 것으로 북마크에 보관합니다. 드시는 분들이 다급하게 이 레시피를 요청하시더라구요. 반죽은 놀랍습니다. 작업하는 것은 정말 폭발적입니다!!! 나는 빵 제조기에서 반죽할 뿐만 아니라 모든 재료를 유성 믹서에 넣고 후크 부착 장치로 모든 것을 섞은 다음 교정을 위해 따뜻한 곳에 두는데, 모든 모드에서 빵 제조기보다 나쁘지 않은 것으로 나타났습니다. 기적의 테스트를 위한 기적의 레시피를 주신 저자에게 많은 감사를 드립니다!!!! 🤗