フライパンで肉と一緒に揚げたベリャシ
ステップバイステップの準備
ステップ 1
フライパンで肉と一緒にベリヤシを炒める方法は?必要な材料をすべて準備します。白生地の作り方は?これを行うには、小さなカップにドライイーストと砂糖を入れます。少量の温水と大さじ2杯の小麦粉を加えます。全体をよく混ぜ、フィルムまたは蓋で覆い、暖かい場所に30分間置きます。この間、フォームキャップが表示されます。それが表示されない場合は、他のイーストを使用する必要があります。これを使用すると、風通しの良い生地が得られないためです。
ステップ 2
次に、残りの水、植物油、塩、完成したイーストスターターを合わせて混ぜます。ふるいを通してふるった小麦粉、または特別なマグカップを使用して注ぎます。
ステップ 3
均一なイースト生地をこねます。ボウルをタオルで覆い、十分に膨らむまで暖かい場所に1〜1.5時間置きます。メーカーによって特性が異なるため、必要な小麦粉は少なくなったり、多くなったりする場合があります。
ステップ 4
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。手で押すと果汁が出始めます。おかげで白身はジューシーに仕上がります。ひき肉は豚肉と牛肉を混ぜたものを使用できます。お好みに合わせてお選びください。準備しておいたひき肉と玉ねぎを混ぜ合わせます。塩と少しのスパイスを加えて味を調えます。ひき肉をこねます。ひき肉に少量の水を混ぜるとジューシーになります
ステップ 5
1時間後、生地はよく膨らみ、2~3倍に膨らみました。
ステップ 6
生地とボウルを取り出します。余分な小麦粉を加える必要はありません。テーブルと手に植物油を塗るのが最善です。生地を小さな部分に分割します。手を使って小さなパテを作ります。
ステップ 7
各トルティーヤの中央に肉フィリングを置き、端を中心に向かってつまみます。小さなほぼパイを形成します。中央に小さな穴が残っているはずです。
ステップ 8
深めのフライパンにサラダ油を適量入れ、熱くなるまで加熱します。自家製白身とひき肉を熱した油に穴の面を下にして入れ、中火で数分間炒めます。
ステップ 9
裏返して反対側も同様に2~3分焼きます。白は豊かな黄金色になるはずです。
ステップ 10
完成したイースト入りのジューシーなベリヤシをフライパンから取り出し、紙ナプキンを敷いた皿に置き、残った油を吸収します。美味しくて香り高いベリヤシが完成しました。食欲旺盛!
レシピへのコメント
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