お正月のおせち料理 - 48 料理レシピ

新年の食卓用のおかずは、日常のものと何ら変わらない味です（場合によっては）。ほとんどの場合、それらはカラフルで雰囲気のあるデザインによってのみ区別されます。つまり、創造性を発揮すれば、シンプルなマッシュポテトからインスピレーションを与える何かを作り出すことができるということです。そのようなデザインの一例：オーブンで焼いたパウンドケーキを、かわいい花の形の絞り袋から天板に置きます。

もう一つの創造的思考の産物は、冷たい無糖のシリアル粥（トウモロコシ、キビ、米など）をボール状に丸めて、色とりどりのピーマンのかけらで覆うものです。結果は、新年のツリー飾りのようなものになります。おかずのゆで野菜は、さまざまな人物や面白い顔の形でお皿に並べることができます。キュウリやブロッコリーを使って、自分だけの小さなクリスマスツリーを作りましょう。

2つ目のお正月のおかずは、毎日作らないものです。ジャガイモ料理は、フライドポテト、パイ、アイダホ料理、アコーディオンなどの目的に適しています。

胃に優しいのは、温かいまたは冷やして提供される通常のグリーンピースです。または缶詰の豆、豆、または緑の豆。どちらの商品も肉料理や魚料理の付け合わせとして大活躍します。オーブンで焼いたピーマンについても同じことが言えます。

野菜キャセロールを準備する時間があれば、切り口が明るく美しく見えるように小分けに切ることができ、これはテーブルのメイン料理に追加するのにも適しています。