冬にぴったりのチェリープラムジャム - 2 料理レシピ

チェリープラムジャムは、味も見た目もプラムジャムに似ています。柔らかいラズベリーやエメラルドイエローから深い紫や濃い赤まで、同じ心地よい酸味と同じ色を持っています。種子の有無にかかわらず、他の果物やベリーを加えたり、ナッツやレモンの皮を加えたり、シュガーシロップや、砂糖を加えたジュース、濃いジュースや液体などを加えて作ることができます。

チェリープラムジャムの最も簡単なレシピには、これらのベリーとグラニュー糖のみが含まれます。通常、チェリープラムには種を抜き、砂糖をまぶします。汁が出てくるまで待ってから、数段階に分けて調理します。ステップ数は、希望するジャムの厚さによって異なります。チェリープラムの実は小さいことが多いので、プラムのように半分や4分の1に切る必要はありません。

チェリープラムジャムを作るより洗練された方法には、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのナッツを使用します。それらの部分は、取り除かれた種子の代わりにベリーの中に慎重に挿入されます。それは信じられないほどおいしいことがわかりました - 友人への贈り物としてそのような御馳走を準備するのは恥ではありません。

ジャムをより美しく見せるために、同じ大きさの果物を使用するようにしてください。特にチェリープラムを丸ごと調理する場合はそうです。酸味が強いため、このジャムにはより多くの砂糖が加えられます。また、チェリープラムはプラムよりもゲル化が悪いため、それからのジャムはより液体であることが判明することを覚えておいてください。さらに、小さなチェリープラムを尻尾と一緒に煮ることもできます。完成すると非常に見栄えが良くなります。