Peperoni ripieni in passata di pomodoro con pinoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le calotte dei peperoni. Rimuovere i semi.

3. PASSO 3

   

   Carne macinata. Pre-bollire il riso fino a metà cottura e metterlo in un colino.

4. PASSO 4

   

   Passare l'aglio attraverso una pressa. Mescolare riso, carne macinata, aglio, pinoli e spezie.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto bene.

6. PASSO 6

   

   Salsa. Unire il concentrato di pomodoro con panna acida e diluire con acqua. Mescolare bene il composto. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle alla salsa.

7. PASSO 7

   

   Unire il concentrato di pomodoro con panna acida e diluire con acqua. Mescolare bene il composto.

8. PASSO 8

   

   Versare l'olio d'oliva sul fondo di una casseruola profonda. Disporre i peperoni in verticale e riempirli con la carne macinata.

9. PASSO 9

   

   Versare 2-3 cucchiai in ogni peperone. l. salsa.

10. PASSO 10

    

    Coprire le verdure con i coperchi. Versare la salsa rimanente sul fondo della padella.

11. PASSO 11

    

    Portare a ebollizione la salsa e cuocere a fuoco lento, coperto, i peperoni per circa 45 minuti fino a quando il ripieno sarà pronto.