Pan di spagna in stampi di silicone nel forno
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come fare i pan di spagna negli stampi in silicone? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Io uso le uova della categoria C1. Puoi prendere latte con qualsiasi contenuto di grassi.
PASSO 2
Unire il latte e il burro in un pentolino, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Setacciare la farina attraverso un setaccio per riempirla di ossigeno. Setacciare renderà i muffin finiti più soffici. Unisci la farina setacciata con la soda e la vaniglia.
PASSO 3
Unire le uova con lo zucchero e sbattere il mixer alla massima potenza per diversi minuti fino a quando non si trasformeranno in una soffice massa bianca.
PASSO 4
Aggiungete alternativamente il composto di farina e latte alle uova sbattute. Utilizzando una frusta, mescolare l'impasto a mano. Potrebbe servirvi più o meno farina, tenete conto di questo e concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Non dovrebbe essere troppo denso, sembrerà una panna acida moderatamente liquida
PASSO 5
L'impasto non deve perdere la morbidezza delle uova sbattute.
PASSO 6
Per cuocere i cupcakes, preparate degli stampini in silicone e delle capsule di carta. Inserisci le capsule di carta negli stampini in silicone.
PASSO 7
Riempire gli stampini con l'impasto, senza raggiungere il bordo. Circa 2/3 del volume di una capsula di carta. Mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20-35 minuti. Durante la cottura, usa il forno come guida.
PASSO 8
I cupcake diventeranno dorati. Togliere i cupcakes finiti dallo stampo in silicone e lasciarli raffreddare, posizionandoli su un lato. Se lo desiderate, potete eliminare parte del torsolo dai muffin e farcirli con un delizioso ripieno.
PASSO 9
Per preparare la crema, unire la panna con lo zucchero a velo e sbattere fino ad ottenere una crema soffice e stabile. La crema finita può essere colorata con colorante alimentare di qualsiasi colore.
PASSO 10
Utilizzando una sac a poche, versare la crema sui cupcakes, formando una calotta. Puoi decorare i cupcakes con cioccolato fuso, frutti di bosco, noci o granelli di zucchero.
PASSO 11
Puoi concederti subito o metterlo in frigorifero. in modo che la crema si indurisca un po'. Buon tè!
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