Biskuitkuchen in Silikonformen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Biskuitkuchen in Silikonformen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Ich verwende Eier der Kategorie C1. Sie können Milch mit jedem Fettgehalt zu sich nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Milch und Butter in einem Topf vermischen, erhitzen und zum Kochen bringen. Das Mehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu füllen. Durch das Sieben werden die fertigen Muffins fluffiger. Das gesiebte Mehl mit Soda und Vanille vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier mit dem Zucker vermischen und mit dem Mixer einige Minuten lang bei maximaler Leistung schlagen, bis eine lockere, weiße Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Abwechselnd die Mehl-Milch-Mischung zu den geschlagenen Eiern geben. Den Teig mit einem Schneebesen von Hand verrühren. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Berücksichtigen Sie dies und konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Es sollte nicht zu dick sein, es sieht aus wie mäßig flüssige Sauerrahm

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig sollte durch geschlagene Eier nicht an Flauschigkeit verlieren.

6. SCHRITT 6

   

   Um Cupcakes zu backen, bereiten Sie Silikonformen und Papierkapseln vor. Legen Sie Papierkapseln in Silikonformen.

7. SCHRITT 7

   

   Füllen Sie die Formen mit Teig, nicht bis zum Rand. Ungefähr 2/3 des Volumens einer Papierkapsel. Für 20–35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Orientieren Sie sich beim Backen an Ihrem Backofen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Cupcakes werden goldbraun. Die fertigen Cupcakes aus der Silikonform nehmen, abkühlen lassen und auf die Seite legen. Auf Wunsch können Sie einen Teil des Kerns von den Muffins entfernen und diese mit einer leckeren Füllung füllen.

9. SCHRITT 9

   

   Zur Zubereitung der Sahne Schlagsahne mit Puderzucker vermischen und zu einer luftigen, stabilen Creme schlagen. Die fertige Creme kann mit Lebensmittelfarbe in jeder beliebigen Farbe eingefärbt werden.

10. SCHRITT 10

    

    Mit einem Spritzbeutel die Sahne auf die Cupcakes spritzen und einen Deckel formen. Sie können die Cupcakes mit geschmolzener Schokolade, beliebigen Beeren, Nüssen oder Zuckerstreuseln dekorieren.

11. SCHRITT 11

    

    Sie können es sich sofort gönnen oder es in den Kühlschrank stellen. damit die Creme etwas fester wird. Genießen Sie Ihren Tee!