Biscotti di pasta frolla con marmellata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta frolla con la marmellata? Prepara il tuo cibo. Setacciare prima la farina; questo non solo rimuoverà eventuali detriti, ma lo saturerà anche di ossigeno, rendendo i prodotti da forno più ariosi. Scegli burro di alta qualità, senza additivi, conforme a GOST. Il gusto dei biscotti finiti dipenderà da questo. Andrà bene qualsiasi marmellata, ma è meglio se densa. Aggiungi un po 'di amido alla marmellata liquida.

2. PASSO 2

   

   Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero, tagliarlo a pezzetti e lasciarlo ammorbidire per 30 minuti a temperatura ambiente.

3. PASSO 3

   

   Quando il burro diventa completamente morbido, versateci lo zucchero e sbattete con un mixer fino a renderlo soffice e leggero.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il tuorlo d'uovo al composto di burro e zucchero e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Versare la farina e mescolare l'impasto con un cucchiaio. Attenzione! Potrebbe essere necessaria più o meno farina. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Se l’impasto risulta appiccicoso aggiungete ancora un po’ di farina. Ma poco a poco, esattamente finché l'impasto non smette di attaccarsi alle mani.

6. PASSO 6

   

   Formare l'impasto in una palla liscia.

7. PASSO 7

   

   Quindi, su un tavolo spolverato di farina, stendere l'impasto in uno strato di 5 mm di spessore. Ritaglia dei cerchi. Al momento del taglio, immergere lo stampo nella farina in modo che non si attacchi all'impasto.

8. PASSO 8

   

   Coprire una teglia con pergamena e adagiarvi sopra l'impasto per biscotti. Fai una piccola rientranza al centro di ogni pezzo.

9. PASSO 9

   

   Metti la marmellata di frutta o bacche nelle cavità.

10. PASSO 10

    

    Cuocere i biscotti in forno per 10-12 minuti a 180 gradi. Non è necessario cuocerli più a lungo per evitare che diventino duri. Per lo stesso motivo togliete subito i biscotti dalla teglia calda. Servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

AnnaZh

03.12.2023

5

Grazie per la ricetta, mi sono piaciuti i biscotti. Offrirò un'altra versione di biscotti di pasta frolla con marmellata. Semplice e molto gustoso.

Anji

03.12.2023

5

L'impasto si è rivelato pessimo: non è stato steso correttamente, si è attaccato al tavolo. Ho dovuto soffrire per ottenere questi biscotti, che non sono niente di speciale: molto unti e molto friabili. Non tornerò più su questa ricetta.

Yulenka

03.12.2023

4.8

Ottima ricetta! Ancora un po 'di farina e il risultato è stato fantastico) grazie!

Ninel

03.12.2023

4.7

Grazie per il tuo feedback

Biscotto

03.12.2023

5

Apprezzo il tuo lavoro, ma la ricetta è terribile. Ho appena tradotto i prodotti, sarebbe meglio comprarli già pronti in negozio. L'impasto si è rivelato molto appiccicoso e indisciplinato, e i biscotti finiti erano troppo friabili e fragili. Penso che sia ora che tu rimuova questa ricetta dal sito per non traumatizzare la psiche dei fornai inesperti come me. Grazie in anticipo e mi scuso.

Anna.k.

03.12.2023

4.7

I biscotti sono venuti molto gustosi, li abbiamo mangiati tutti d'un fiato), grazie per la ricetta!