Anello di sabbia con arachidi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare un anello di pasta frolla alle arachidi? Preparare l'impasto. Per questo utilizzeremo un contenitore profondo. Macina un pezzo di burro in modo che diventi rapidamente più morbido e flessibile. Tagliatelo a pezzetti o grattugiatelo e lasciatelo a temperatura ambiente per un po'.

2. PASSO 2

   

   A parte setacciare la farina al setaccio, aggiungere sale e soda, mescolare tutti gli ingredienti secchi dell'impasto. Aggiungere la farina di frumento con sale e soda in alcune parti al burro già morbido. Strofinare tutti gli ingredienti con le dita, ottenendo alla fine una massa di sabbia piuttosto unta.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la cannella all'impasto a piacere. Sbattere un uovo di gallina e aggiungere lo zucchero. Continuate a lavorare l'impasto con le mani e fatelo abbastanza velocemente in modo che l'olio non abbia il tempo di formare una pellicola untuosa sulla superficie. Successivamente, formate una palla con l'impasto, mettetela in una ciotola e copritela con pellicola trasparente. Riponete l'impasto in frigorifero per 15 minuti.

4. PASSO 4

   

   A questo punto preparate la copertura dei biscotti, la nostra è arachidi. Trasferirlo in una padella asciutta e pulita e, mescolando continuamente, friggerlo leggermente fino a doratura chiara. Mettete le arachidi preparate sul piano di lavoro e tritatele come preferite: potete farlo con il mattarello, passandolo sulle arachidi, oppure tritare le noci con un coltello, un frullatore o un tritacarne.

5. PASSO 5

   

   Ora togliete l'impasto leggermente freddo dal frigorifero e stendetelo con il mattarello in uno strato di 4-6 mm di spessore. Successivamente, utilizzando speciali stampi rotondi, spremere i biscotti dallo strato. Invece di stampi, puoi prendere un bicchiere e un bicchiere. Al centro di ogni cerchio di pasta risultante, crea un altro ritaglio con una forma di diametro più piccolo, in modo da ottenere un anello.

6. PASSO 6

   

   Disporre i biscotti preparati su una superficie infarinata del tagliere in modo che non si attacchino e metterli in frigorifero per 10 minuti. Rompiamo quindi l'uovo, separando l'albume dal tuorlo. Sbattere leggermente il tuorlo e spennellare con esso ogni biscotto.

7. PASSO 7

   

   Immergi il lato unto di ciascun anello per biscotti nelle arachidi tritate. Disporre i biscotti pronti per la cottura su una teglia rivestita di carta da forno e infornare nel forno già preriscaldato a 180-200°C. Cuocere gli anelli di arachidi fino a doratura, circa 10-15 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

Commenti sulla ricetta

Joel Barish

10.08.2023

4.5

C'è troppo poca farina per questo numero di uova.

Dare

10.08.2023

4.6

Mi sono piaciuti molto questi biscotti mentre cuocevano: il loro profumo riempiva tutta la casa. Ho avuto un grande piacere regalarmi questi anelli da tè. E, naturalmente, non mi sono dimenticato della mia famiglia: anche a tutti i miei cari sono piaciuti i biscotti. Ho sostituito parte della farina con farina di cocco per una consistenza insolita; Ho dovuto modificare leggermente le proporzioni degli ingredienti liquidi. La cottura dei biscotti stessi ha richiesto più tempo di quanto indicato nella ricetta: circa 20 minuti. Lo attribuisco alle peculiarità del forno. Ho deciso di non sostituire le noci stesse; Adoro le noccioline.