Pesce rosso al forno con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pesce rosso al forno con il formaggio? Preparare tutti i prodotti necessari. Puoi usare qualsiasi pesce rosso (io ho usato il salmone). Il piatto risulterà il più succoso e gustoso possibile se prendi pesce fresco non congelato. Se hai del pesce dal congelatore, dovresti prima scongelarlo a temperatura ambiente. Eliminare le squame dal pesce, sciacquarlo e asciugarlo. Tagliare il filetto in 2 o 4 pezzi uguali.

2. PASSO 2

   

   Prepara il ripieno. Rompi il formaggio morbido che preferisci (io ho usato la feta) nei pezzetti più piccoli possibili con le dita o schiaccialo con una forchetta. Tagliare le olive a cerchi sottili, semicerchi o cubetti. Unisci formaggio e olive in una ciotola profonda.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi pepe macinato e altri condimenti preferiti. Sciacquare le verdure, asciugarle e tritarle. Per la ricetta ho preso un paio di rametti di timo, prezzemolo e cipolle verdi. Mescolare tutto accuratamente.

4. PASSO 4

   

   Fai dei tagli longitudinali profondi in ogni pezzo di pesce con un coltello affilato, come nella foto. Disporre il salmone in una teglia di dimensioni adeguate, con la pelle rivolta verso il basso. Se necessario salate leggermente il filetto, ma tenete presente che il formaggio e le olive sono salate da sole. Non ho usato il sale.

5. PASSO 5

   

   Metti il ​​​​ripieno di formaggio in ogni taglio. Distribuire il formaggio rimasto sul pesce. Versare uniformemente l'olio d'oliva o l'olio vegetale raffinato sul pesce. A questo punto potete cospargere i pezzi con succo di limone fresco.

6. PASSO 6

   

   Mettere la padella nel forno preriscaldato e lasciare agire per 25-30 minuti (fino a completa cottura). A che temperatura e per quanto tempo cuocere il pesce? Dipende completamente dalle capacità del tuo forno. Ho infornato per circa 30 minuti a 200 gradi in modalità “alto-basso”.

7. PASSO 7

   

   Servire il salmone con formaggio caldo con verdure fresche e insalate. Il pesce è gustoso anche freddo.

Commenti sulla ricetta

Albero di Natale

15.11.2023

4.6

Cucinare il pesce rosso al forno con il formaggio non mi ha richiesto molto tempo; Ho cotto una bistecca. Ho congelato l'aneto per le verdure, quindi è quello che ho usato in questo piatto. Ho rivestito la teglia con la carta stagnola, l'ho unta con olio di semi di girasole e ho messo la bistecca tagliata in 2 parti lungo il crinale. Per le spezie ho usato sale, pepe nero macinato e succo di limone. Il mio tempo di cottura è stato di 40 minuti. Il pesce si è rivelato delizioso, morbido, succoso e dal sapore di formaggio!